コンビーフレシピ:飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

コンビーフレシピ

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コンビーフオムライス

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今日は映画を見に行きます。おすぎさんがやたらと推していたミルクという映画なんですが、予告編を見てすごく気になっていました。

では、行ってきます。

コンビーフオムライス
材料:
ご飯  茶碗2杯分
卵   4個
コンビーフ  1/2缶
玉ねぎ   1/8個
しょうゆ   小さじ2
昆布茶   小さじ1
塩  適量
こしょう   適量
オリーブオイル   大さじ1

1、玉ねぎはみじん切りにし、レンジで30秒温める。
2、ボウルにオリーブオイル以外の材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
3、フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンをよく温めて2を加える。
4、フライパンを動かしながら、半熟になるまで火を通し奥に寄せ形を作る。
5、器に盛り付けて完成です。

ポイント
半熟に仕上げるには、強火で手早く作りましょう。

オムライスの具材を入れて、3〜4周かき混ぜてから形を作ると半熟で形も作りやすいです。

卵とご飯が一緒になっている混ぜて焼くだけのオムライスなので、時間がない時にも重宝します。

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コンビーフ豆腐

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そろそろ冷やし中華の時期に入ってきましたね♪夏になると食べたくなる、こういう季節になると食べたくなるものって多いですよね?

僕の家でも『冷やし中華始めました』の看板がもう少しでかかります(札幌はなかなか暖かくなってくれません)

コンビーフ豆腐
材料:
絹豆腐  1丁
コンビーフ  1/2缶
玉ねぎ   1/4個
粒マスタード   大さじ1
オリーブオイル   大さじ2
しょうゆ   大さじ2
マヨネーズ   小さじ1
おろしにんにく   小さじ1/2
塩   適量
ベビーリーフ   お好みで

1、玉ねぎはみじん切りにし、ざるに入れ塩を2つまみかけ、もみ込むように水分を出していく。10分くらい水にさらし水気を切っておく。
2、ボウルにコンビーフ、玉ねぎ、マスタード、オリーブオイル、しょうゆ、、マヨネーズ、おろしにんにくを入れ混ぜ合わせる。
3、豆腐を食べやすい大きさに切り、塩を表面に軽くふり2のコンビーフを上に盛り付ける。
4、お好みでベビーリーフを飾り出来上がり。

ポイント
玉ねぎはそのまま使うと辛いので、下処理をしておくこと

豆腐とコンビーフ、なかなか見ない組み合わせのレシピです。コンビーフはカロリーが気になる・・・という人向けのレシピになるかもしれません。

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コンビーフと水菜のパスタ

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恵庭市のえこりん村というところに行ってきました♪ここの名物にもなっているトマトの森というのを見てきたんです。 トマトの森

1本の苗木から、年間2万個以上のトマトがとれるらしいです!植物の成長はすごすぎますね。これなら織田祐二もトマトに向かって、「霊長類なめんなっ!」と言えなそうです。

コンビーフと水菜のパスタ
材料:
スパゲッティ   180g
コンビーフ   1/2缶
水菜    1/2束
おろしにんにく   小さじ1/2
しょうゆ   大さじ
粉チーズ   大さじ2
塩   適量
七味唐辛子   適量
オリーブオイル  大さじ2

1、水菜は2センチ幅に切り、コンビーフはフォークなどでほぐしておく。パスタはアルデンテに茹でる。
2、フライパンにオリーブオイルをひき、コンビーフ、おろしにんにくを中火で炒めていく。
3、パスタと茹で汁(おたま1/2杯分)を2に加え、しょうゆ、粉チーズ、七味唐辛子で味付けする。
4、仕上げに水菜を加えしんなりしてきたら、塩で味をととのえて出来上がりです。

ポイント
最初にコンビーフとおろしにんにくを炒めることで、いやな臭みがなくなります。

最近コンビーフのレシピを作るのが好きです。作るのが、というよりも考えるのがという方が当てはまるかもしれませんが、あまり挑戦したことのない分野の材料は妙に燃えます(笑)

調理次第では可能性の広がる材料なので、これからも何品か紹介していきますね!


料理レシピについて
当サイトの料理レシピは特に記載のない場合は2人分の材料で記載しています。4人分を作る場合は2倍にすれば作れますし、1人分なら半分の量でOKです。

レシピを参考にして作った感想を、コメントしていただけると非常にうれしいです。

皆さんの応援で毎日のブログ更新が出来ています。いつもありがとうございます♪

(当ブログで使用しているレシピ・料理写真の二次使用は禁止しています。)
番組出演
【レギュラー出演】
ラジオ
FMノースウェーブ
ASAHI SUPER DRY NORTH GARDEN
(日曜 15:00〜15:30)


【ゲスト出演】
テレビ
2011年2月13日
札幌テレビ タカトシ牧場
”ご当地中華まん”にて
中華まんのレシピ提供・調理指導で出演

2011年4月5日
札幌テレビ どさんこワイド
”春のお弁当特集”にて
お店&スタジオでレシピ紹介・出演

2011年8月15日
北海道テレビ イチオシ
”野菜ソムリエが勧める直売所”にて
お店でピュアホワイトを使ったレシピを紹介・出演


ラジオ
AIR-G(FM北海道)
Working for The Weekend


プロフィール
こばやん
詳しいプロフィール


こばやん

面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。作ってあげた人に「おいしい」って言ってもらえるポイントがわかると、料理がもっと楽しくなりますよ♪

こちらのiPhoneらいふが現在のメインブログです

メディア出演
サークルKサンクスとFM北海道との共同プロジェクト・美食喰楽部にてこだわりとわがままがぎっしり詰まった”オリジナル商品”の発売が決定しました!

第一弾は2010年6月15日発売です
美食喰楽部

美食喰楽部とは?



CRECER 2007秋号に
掲載されました!
CRECER

2008年2月
まんまる新聞に掲載されました!
まんまる新聞
詳しい記事はこちら

2008年5月
慶應義塾大学KOADに掲載されました!
慶應義塾フリーマガジン
詳しい記事はこちら
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