白菜と牛乳のコンソメスープ
白菜　　1/8個
ベーコン　　50g
玉ねぎ　　　1/2個
人参　　　1/2本
しめじ　　　1/2パック
水　　　1000cc
コンソメスープの素　　大さじ1
バター　　　10g
牛乳　　　200cc
塩　　　適量

１、玉ねぎは千切りにし、ベーコンや野菜は食べやすい大きさに切ります。
２、鍋にバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒める。
３、玉ねぎが透き通ったらベーコンや他の野菜を加え、軽く炒めたら水を加える。
４、沸騰してきたらコンソメスープの素を入れ、素が溶けたら牛乳を加える
５、塩で味を調えて出来上がりです。

ポイント
牛乳を入れてからは沸騰させすぎないようにしましょう。

白菜と牛乳の相性は良いので、鶏肉のクリーム煮などにも白菜を使うことがよくあります。

スープにすることで身体を温める効果のある野菜も多くとることができます。

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