温泉卵×カルボナーラ
フィットチーネ　　200g
牛乳　　　　100cc
生クリーム　200cc
粉チーズ　大さじ4
ベーコン　　80g
温泉卵 　　　 2個
塩　　　　　適量
黒胡椒　　　適量

１、ベーコンは5ミリ幅の棒状にカットし、フライパンでカリカリになるまで中火で炒め、キッチンペーパーで余分な油を取っておく。
２、フィットチーネを茹でる。
３、フライパンに生クリーム、牛乳、粉チーズを入れ中火でとろみが出るまで煮詰める。
４、3のフライパンにフィットチーネを加え、塩で味付けをする。
５、皿に盛り付けて、温泉卵をのせ黒こしょうをかけて完成です。

ポイント
フィットチーネのように面の幅が広いものはカルボナーラのようなに濃度のあるクリームソースには相性が良いです。

温泉卵を使うことでより濃厚な“卵感”を感じることができる贅沢な仕上がりになります。

味つけは塩のみで行いますが、粉チーズの塩分があるため味見をしながら行いましょう。

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