生パスタ 160g
鶏胸肉 100g
お好みのキノコ
オリーブオイル 大さじ1
生クリーム 100cc
トマト缶 300g
塩 適量
こしょう 適量
A
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1
コンソメスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ1
１、鶏胸肉にAを加え、しっかり混ぜつくねをつくる。
２、生パスタを茹で、そのあいだに、フライパンにオリーブオイルをひき、つくねを一口大に丸め中火で両面を焼く。
３、トマト缶、きのこを入れ沸騰するまで中火にかける。
４、生クリームを3に加え、ソースが3/4になるまで煮詰め、弱火にしておく。
５、茹であがったパスタを加え、塩、こしょうで味付けをし、器に盛り付けて完成です。
ポイント
つくねをトマト缶で煮込むことで、鶏肉のうまみがソースに溶け込みます。
生パスタはクリーム系やトマト系のパスタによく合うので、カルディなどの専門食材屋さんでも人気の商品です。
普通のパスタ茹で時間が10分前後かかるところ、4分弱で出来上がるのも魅力のひとつです。
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