豚ロース 200g
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ2
A
パン粉 大さじ3
パセリ（みじん切り） 大さじ2
B
粒マスタード 大さじ3
ウスターソース 大さじ2
１、豚ロースは肉に切り込みを何箇所か入れ、筋切りをし肉をたたき伸ばして元の形に戻す。
２、豚肉に塩、こしょうをし、Bを全体にもみ込む。
３、Aを表面につけ、フライパンにオリーブオイルをひき強火で表面に焼き色をつける。
４、焼き色がついたら中火にし3分ほど焼いて出来上がりです。
ポイント
肉に切り込みを入れることで食べるときに噛み切りやすくなります。
このパン粉焼きはおかずにはもちろん、お弁当にも使いやすい手軽なパン粉焼きです。
豚肉だけでなく、鶏肉や白身魚でも応用が可能です。
スポンサードリンク
