トントロ（焼肉用） 150g
舞茸 1パック
長ネギ 1/4本
レモン 1/2個
バター 15g×2
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1/2
１、トントロは一口大に切り、長ネギは千切りにし、舞茸は子房に分けておく。
２、トントロに塩、こしょうをし、フライパンでバターとともに中火で炒める。
３、トントロが色づいてきたら、舞茸、長ネギを加え、しょうゆで味付けし1分ほど炒める。
４、強火にし、バターとレモンの搾り汁を加え、1分ほど炒めて完成です
ポイント
炒め終わった後に、バターとレモンでソースを作るようなイメージで全体に絡めましょう。
夏になるとバテ気味になり、食欲がなくなりがちです。そういう時は豚肉と長ネギという組み合わせのこのメニューがおすすめです。
レモンのさっぱりした風味は夏にもぴったりなので、暑い時期を乗り越える一品に加えてみてください。
スポンサードリンク
