トマト 大2個
ポン酢 大さじ2
ラーメン 1玉
ベビーリーフ 適量
鶏ささみ 100g
もやし 1/2パック
A
すりごま 大さじ3
ポン酢 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
１、ラーメンはやや柔らかくゆで、もやしはさっとゆで、それぞれ冷水で締める。
２、鶏ささみはお湯からゆで、沸騰したら火を止め5分ほどそのまま放置しておく。
３、鶏ささみを冷水で冷やし、ほぐしておく。
４、トマトは1センチ角に切りポン酢と和えておく。
５、器にベビーリーフ、茹でたもやしをのせ、Aの調味料で味付けしたラーメンをその上に盛り付ける。
６、ゆでた鶏ささみをラーメンの上にのせ、トマトをのせて完成です。
ポイント
ラーメンにはやや濃いめの味付けを付け、他の野菜と一緒に食べるようにしましょう。
北海道ではラーメンをサラダにも使います。冷やし中華とは違い、麺にもしっかり味がついているのでファミリー居酒屋などでも子供に人気の商品です。
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