はんぺん 1パック
むきえび 50g
きくらげ 5g（水で戻す）
そら豆 10個
片栗粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
A
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
１、むきえび、きくらげは荒いみじん切りにし、そら豆は皮をむいておく。
２、ボウルにはんぺんを入れ、手でつぶしながら形を崩し、そこにむきえび、きくらげ、そら豆、塩、こしょうを加えよく混ぜる。
３、粘りが出てきたら片栗粉を加え、さらに混ぜる。4つくらいに小判（ハンバーグ）型に成型する
４、フライパンにサラダ油をひき、中火で両面に焼き色を付け、蓋をし蒸し焼きにする。
５、火が通ったら、Aを加え、照りが出るまで煮詰めて完成です。
ポイント
はんぺんは膨らむので形を作る時は、通常のハンバーグよりも薄く作りましょう。
食感もよく、おかずにも、おつまみにもヘルシーなレシピです。
えびは食感がぷりぷりと残るように荒く切る部分と、つなぎになるように細かくするもの2種類あると食感も風味もよく仕上がります。
あと2日で発売です
サークルKサンクスさんとの共同企画・美食喰楽部の商品の発売まであと2日となりました。
地元ラジオなどにも出演させていただきましたが…
正直、発売前は非常に緊張します（笑）
僕が担当させていただいた、看板商品のような美食喰楽部が第一弾商品になっているというのも、うれしいようで、なかなかのプレッシャーです。
ただ、先週火曜日に行った試食会の感触も非常によかったので、皆さんに食べていただける日が来るのが楽しみでもあります。
泣いても笑ってもあと2日…。
ぜひ手に取って食べてみてくださいね♪
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