たけのことほうれん草のにんにく炒め
材料：
たけのこ　　　150ｇ
ほうれん草　　　1束
オリーブオイル　　　大さじ3
にんにく　　　1片
赤唐辛子　　　1本
昆布茶　　　小さじ2
塩　　　適量

１、にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り除き2つにちぎっておく。たけのこはくし形に切り、ほうれん草は3センチ幅にざく切りにする。
２、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
３、中火にし、たけのこを加え塩で味付けして2分ほど炒める。
４、ほうれん草、こぶ茶を加えしんなりするまで炒めたら塩で味を調える。
５、器に盛り付けて完成です。

ポイント
たけのこは味がつきにくいので、先に塩で下味をつけると良いでしょう。

ペペロンチーノ風味の炒め物です。

今回はシンプルに仕上げていますが、ハムやベーコンを加えても良いです。野菜でもキノコ類もこの料理には相性が良いので加えみてはいかがでしょうか？



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