黒ゴマとチーズ入りかぼちゃもち
材料:
かぼちゃ  200g
片栗粉  大さじ3
塩   ひとつまみ
黒すりごま  大さじ2
モッツァレラチーズ  50g
サラダ油  大さじ1

1、かぼちゃは皮をむき、小さめに切り耐熱ボウルに入れレンジでやわらかくなるまで4〜5分加熱する。
2、かぼちゃのボウルに片栗粉、塩、すりごまを入れよく混ぜ合わせひとまとめにする。
3、生地を4等分にし、モッツァレラチーズを4つにカットしたものを包むように小判形に成型する。
4、フライパンにサラダ油をひき、3の両面を2分ずつ焼いて完成です。

ポイント
塩をひとつまみ加えることで、甘みをひきたてることができます。

かぼちゃの甘味が薄い時は砂糖を大さじ1加えましょう。野菜嫌いのお子さんにもおやつ代わりにちょうど良いレシピだと思います。

中に入れるチーズはピザ用チーズでも良いですし、チョコレートやあんこなどを加えても喜ばれると思います。


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