材料：
油揚げ（大きめのもの） 2枚
納豆 1パック
白菜キムチ 30g
しめじ 1/4パック
えのき 1/4パック
ピザ用チーズ 50g
１、きのこ類は小房にわけ、キムチ、納豆とともにボウルでよく混ぜる。
２、油揚げをオーブンで8分焼き、パリパリにする。
３、焼き上がった油揚げの上に1をのせ、その上にピザ用チーズをのせる
４、さらにオーブンで10分焼いて完成です。
ポイント
キムチとチーズの塩分があるため、余計な味付けは必要ありません。
そのまま油揚げにのせたパターンも作ってみましたが、一度油揚げだけで焼いた方がパリパリとした食感がありおいしく仕上がります。
混ぜて焼くだけなので、簡単に作れるおつまみとして覚えておくと重宝しますよ♪
後輩のお店
昨日は後輩のレストランにランチをしに行きました。
YOSHIMI KITCHEN 大人のお子様ランチ
僕は料理出身ですが、レストランスタッフの気取った感じがどうも苦手です（本人たちはそう思っていないのでしょうが… 笑）
お店の雰囲気はスタッフの人柄がそのまま出るので、誰でも入りやすいお店ってそれだけで魅力的だと思うんですね。
おしゃれでおいしいお店はたくさんありますが、ここはとても入りやすい雰囲気なので非常におすすめですよ♪
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