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材料：
鶏胸肉 250g
キャベツの千切り お好みで
卵 1/2個分
片栗粉 大さじ2
A
塩 小さじ1/2
ミックスペッパー 適量（やや多めに）
ナツメグ 少々
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
おろししょうが 小さじ1
ごま油 大さじ1
白ゴマ 大さじ1
黒ゴマ 大さじ1
１、鶏胸肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。
２、ポリ袋の中にAの調味料を入れよくもみ込み、10分間置いておく。
３、卵を加えさらにもみ込み、片栗粉を加え表面に衣をつける。
４、スチームオーブンの網の上に、一口大に丸めた鶏肉を並べ25〜30分ほどスチームオーブンで加熱する。
５、オーブンから取り出し、キャベツの千切りの上に盛り付けて完成です。
ポイント
スチームオーブンを使う事で、油を使わずに唐揚げを作ることができます。
ごまは白と黒を使う事で見た目もきれいに仕上がります。スチームオーブンやウォーターオーブンがない場合は、油で5〜6分ほど揚げれば出来上がります。
唐揚げは味付けしてしばらく置くことで、調味料が少なくても味がしっかりと染み込みおいしくいただけます。
スチームオーブン
うちではHITACHIのヘルシーシェフというオーブンを使っています。
これを買った時の決め手は、ほとんどのオーブンは冷えるまでレンジ機能が使えないというものが多い中、ヘルシーシェフはオーブンを使った後すぐにレンジ機能が使えるという点です。
揚げものは好きだけど、油が気になるという方はこういったスチームオーブンは非常に便利ですよ♪
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