アスパラとベーコンのキムチクリームパスタ
材料:
スパゲティ   180g
ベーコン   50g
アスパラ   4〜6本
ホワイトソース   200g
パスタの茹で汁   50cc
キムチの素   大さじ1
粉チーズ   お好みで
塩   適量
こしょう   適量

1、アスパラは3センチ幅に切り、ベーコンは太めの千切りにする。パスタはやや固めにゆで上げる。
2、フライパンでベーコンを中火で炒め、パチパチと火が通ってきたらホワイトソース、パスタの茹で汁を加えそのまま弱火で煮込む。
3、パスタがゆで上がる1分前位に、パスタのお湯の中にアスパラを入れ火を通す。
4、パスタとアスパラ、キムチの素を2に加え、ソースをからめ塩、こしょうで味を調える。
5、器に盛り付けて、粉チーズをお好みでかけて出来上がりです。

ポイント
キムチの素には旨み成分が入っているため、余分な調味料は使いません。

キムチとクリームの相性ってすごく良くて、今回のようにパスタにからめてもおいしいですし、豚肉や鮭などをソテーした上にソースとしてのせてもおいしくいただけます。

アスパラはパスタを和えている時にも火が通っていくので、パスタ鍋に入れるときはやや固めにゆで上げるのがポイントです。


余り物で一品

卵巾着の煮物

戻したひじきが余っていたので、油揚げの中に鶏ひき肉と人参、卵をとして煮物にしてみました。

シンプルな料理ですが、卵が半熟に仕上がるとテンションが上がりますね(笑)


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