仲の良い友達でも、携帯番号がわからなくなると疎遠になったり、会えなくなるという人が多いよねという話を友人としていました。

たしかに、仲は良いけど住所まで知らないという人は多いです。

携帯電話って便利だけど、その分人間関係が薄くなっているのかな…考えさせられる話でした。

ごぼうのピリ辛揚げ
材料：
ごぼう　　　　2本
小麦粉　　　　大さじ3
塩　　　小さじ1/2
チリペッパー　　　小さじ1/2
カレー粉　　　　小さじ1

揚げ油　　　適量

１、ごぼうは太めに斜めに切っていき、水に5分ほどさらす（太いささがきのような切り方）
２、ボウルに水気を切ったごぼうを入れ、塩、小麦粉で衣をつける。
３、160℃の油でごぼうを揚げて、ごぼうから出る泡が小さくなったきたら取り出す。
４、乾いたボウルに油を切ったごぼうを入れ、塩、チリペッパー、カレー粉で味付けし完成です。

ポイント
ごぼうは太めに切ることで、焦げることなくカリカリに仕上がります。

今回紹介したごぼうのから揚げは一度食べるとクセになるような食感、味わいがあります。

お子さんに食べさせるには少し辛味が強いので、チリペッパーは使わずに黒こしょうで仕上げると良いと思います。

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