札幌で料理教室ができる場所を探していますが、なかなか良い場所が見つかりません。インターネットで検索しても、企業さんの料理教室のサイトしか出てこないんですよね…(笑)

良い場所がありましたら、ご連絡ください♪

くらげの中華和え
材料:
もやし   1パック
きゅうり   1本
くらげ   30g
蒸し鶏    1本
A
しょうゆ  大さじ1
ラー油   小さじ2
砂糖   小さじ1
ごま油  小さじ1
酢   小さじ1
白ゴマ   小さじ1

1、くらげは30分間水で塩抜きし、適当な大きさに切る。きゅうりは千切りにする。
2、もやしは茹でて冷水で冷まし、蒸し鶏はほぐしておく。
3、ボウルに1、2とAの調味料を入れて、よく混ぜ合わせて完成です。

ポイント
くらげの余分な塩味はしっかりと塩抜きしましょう。

くらげを使った料理はあまり見かけませんが、定番はこういった中華和えになると思います。

ごま油だけでなく、ラー油を使う事でコクのあるピリ辛味にまとまります。
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