ゴールデンウィークは毎日のように友達と会っています。睡眠時間がガツガツ削られていきます（笑）オーバーワークです、モンスターハンター・・・

そばめし
材料：
中華そば 　 1玉
ご飯（炊きたて） 　 茶碗1杯分
キャベツ 　 1/8個
玉ネギ 　 1/2個
豚バラ肉 　 100g
塩　　　適量
こしょう 　 適量
サラダ油 　 大さじ2
かつお節 　 適量（2つかみくらい）
ウスターソース 　 大さじ3
しょうゆ　　小さじ2
顆粒だし　　小さじ1/2
紅しょうが 　 適量

１、中華そばは長さ3cm位に切る。キャベツ、玉ねぎは少し太めのせん切りにする。豚バラ肉も細切りにする。
２、フライパンを強火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、豚バラ肉を炒めて塩コショウし、肉の色が変わったらいったん取り出す。
３、2のフライパンでキャベツ、玉ねぎを炒め、2の豚バラ肉と合わせる。一度取り出す。
４、フライパンをサッと洗い、水気を切りサラダ油大さじ1をなじませ、中華そばとご飯を加えて炒める。焼き色がついたら3の具を合わせ、かつお節、焼きそばソース、しょうゆ、顆粒だしで味を調える。
５、器に盛り、お好みで紅しょうがを散らす。

ポイント
麺をご飯と絡むように先に切っておくことでまんべんなく味をつけつることができます。

居酒屋でこのメニューがあると思わず頼んでしまうのが、このそば飯です。フライパンで作るのもいいですし、ホットプレートで、お好み焼きのように囲んで食べるのも楽しいと思います♪

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