炊飯器で作るチャーシュー

材料：
豚肩ロース（塊）　　２５０ｇ
青ネギ　　　　　　　１本分
しょうが　　　　　　３０ｇ
水 　　　　　　　　　５００ｃｃ
醤油 　　　　　　　　１２０ｃｃ
みりん　　　　　　　 大さじ２
砂糖 　　　　　　　　大さじ１
酒 　　　　　　　大さじ３
ごま油　　　　　　　　適量

１、豚肉はたこ糸でぐるぐると４〜５回巻いてしばり、円柱状に形を整える。
２、フライパンにごま油をひいて１の豚肉の表面に焼き色をつける。
３、水と調味料を合わせて火にかけて一煮立ちさせる。青ネギは５センチくらいにカットし、しょうがは厚めにスライスする。
４、炊飯器に、２と３を入れ 炊飯スイッチを入れる。
５、このまま１時間炊飯し、２時間保温すると完成。

今日はチャーシューの作り方第３弾『炊飯器』で作るチャーシューです。

この作り方が一番おすすめの作り方です。

炊飯器の種類によっては時間など指定できないものがありますが、炊飯をしてから保温をすれば後は柔らかさをみながら仕上げていきましょう！


炊飯器がないという家庭はないかと思いますので、是非一度試してみてください。

⇒圧力鍋を使ったチャーシューのレシピ

⇒レンジで作るチャーシュー
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