材料:
中札内田舎鶏もも肉  200g
きゅうり     1本
長ネギ     1/2本
生姜     1かけ
レタス    3〜4枚

豆板醤   小さじ1
ごましゃぶのたれ 大さじ3
黒酢    小さじ2

白ゴマ   適量
黒コショウ 適量

1、中札内のモモ肉は塩ゆでし、水で冷やし細切りにする。
2、きゅうり、長ネギ、生姜は千切りにしてレタスとともに水にさらし、水気を切っておく。
3、豆板醤、ごましゃぶのたれ、黒酢は合わせてタレを作る。
4、皿に2の野菜、中札内田舎鶏、3のたれの順で盛り付けて、白ゴマ、黒コショウをかけて完成。

僕が好きなバンバンジーを簡単にアレンジして作ってみました。

ごましゃぶのたれは冬場以外は使わないという家庭も多く、カビが生えてしまい使えなくなる。という経験も多いのではないでしょうか?

このようにアレンジして違うたれに作り替えることで、無駄なくおいしく材料を使うことができます。ぜひご家庭でも試してみてください。

中札内田舎鶏は、かなり柔らかく臭みもないので今回はレシピに使用しました。