簡単:飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

簡単

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ザーサイと高野豆腐のチャンプルー

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材料:
高野どうふ 2枚
にら 1束(100g)
ザーサイ 50g
長ネギ      1/2本
さくらえび 20g
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
ごま油 小さじ1

1、高野どうふは水でもどし、厚みを半分にして、約3mm厚さのたんざくに切ります。
2、ザーサイ、長ネギは細切りにし、にらは4cm長さに切り、さくらえびはぬるま湯でさっと洗います。
3、サラダ油を熱して1と2の材料を炒めて、酒、塩で調味し、ごま油をふります。

韓国料理のような材料ですが、特に韓国料理というくくりではなく思いつきの料理です。高野豆腐は煮物にしか使わないという人もいるでしょうが、炒め物や卵料理にも使えます。簡単な工夫や知識ですが、バリエーションが増えるので試してみてください。

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フルーツチョコクレープ

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チョコレート レシピ
材料:
クレープ生地  
薄力粉 80g
卵 2個
塩 2g
グラニュー糖 20g
牛乳 200ml
生クリーム 60ml
ブランデー 適宜
生クリーム 150ml
板チョコ 1枚
バナナ 3本
ミックスフルーツ  1パック

1、ボウルに卵とグラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる。薄力粉、塩、牛乳、生クリームをその都度よく混ぜながら加える。
2、1のクレープ生地にブランデーを加え、冷蔵庫で2時間以上寝かせておく。
3、寝かせてる間にミックスフルーツを切り食べやすい大きさに切る。バナナは斜めに切る。
4、生クリームを泡立て、板チョコを湯煎で溶かす。
5、フライパンでクレープを焼く。(軽くバターを油代わりにいれる)
6、焼きあがった生地にチョコ、バナナ、ミックスフルーツ、生クリームを重ねていく。
7、全体にキレイにデコレーション出来たら完成。

チョコとクレープをミルクレープ風にミックスフルーツを使ってアレンジしました。バレンタインを友達と集まってという方は、こういうレシピをみんなで集まって作ってみてはいかがでしょうか?うまくいかなくても、それが楽しい時間になる。料理の1つの魅力でもあります。
料理レシピについて
当サイトの料理レシピは特に記載のない場合は2人分の材料で記載しています。4人分を作る場合は2倍にすれば作れますし、1人分なら半分の量でOKです。

レシピを参考にして作った感想を、コメントしていただけると非常にうれしいです。

皆さんの応援で毎日のブログ更新が出来ています。いつもありがとうございます♪

(当ブログで使用しているレシピ・料理写真の二次使用は禁止しています。)
番組出演
【レギュラー出演】
ラジオ
FMノースウェーブ
ASAHI SUPER DRY NORTH GARDEN
(日曜 15:00〜15:30)


【ゲスト出演】
テレビ
2011年2月13日
札幌テレビ タカトシ牧場
”ご当地中華まん”にて
中華まんのレシピ提供・調理指導で出演

2011年4月5日
札幌テレビ どさんこワイド
”春のお弁当特集”にて
お店&スタジオでレシピ紹介・出演

2011年8月15日
北海道テレビ イチオシ
”野菜ソムリエが勧める直売所”にて
お店でピュアホワイトを使ったレシピを紹介・出演


ラジオ
AIR-G(FM北海道)
Working for The Weekend


プロフィール
こばやん
詳しいプロフィール


こばやん

面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。作ってあげた人に「おいしい」って言ってもらえるポイントがわかると、料理がもっと楽しくなりますよ♪

こちらのiPhoneらいふが現在のメインブログです

メディア出演
サークルKサンクスとFM北海道との共同プロジェクト・美食喰楽部にてこだわりとわがままがぎっしり詰まった”オリジナル商品”の発売が決定しました!

第一弾は2010年6月15日発売です
美食喰楽部

美食喰楽部とは?



CRECER 2007秋号に
掲載されました!
CRECER

2008年2月
まんまる新聞に掲載されました!
まんまる新聞
詳しい記事はこちら

2008年5月
慶應義塾大学KOADに掲載されました!
慶應義塾フリーマガジン
詳しい記事はこちら
料理カテゴリ