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札幌は暖かくなってきました♪やっと半袖でも大丈夫なくらいの気温ですよ〜

いやぁ、こんなに天気がいいと仕事をサボって、遠くに行きたくなります・・・ここ1週間はサボり癖との戦いになりそうです（笑）


材料
寄せ豆腐　　　1パック
トマト　　　1個
枝豆　　　100g
コーン缶　　小1缶
ひきわり納豆　　2パック
オリーブオイル　　　大さじ1
しょうゆ　　大さじ2
ポン酢　　　大さじ1
柚子こしょう　　適量
塩　　　適量

１、トマトは輪切りにし、枝豆は豆を取り出す。
２、ボウルに枝豆、コーン、納豆、オリーブオイル、しょうゆ、ポン酢、柚子こしょうを入れかき混ぜる。
３、皿にトマトを並べ、スプーンで寄せ豆腐を盛り付ける。
４、豆腐の上に少量の塩をかけ、２を上からかけて完成です。

ポイント
柚子こしょうは入れすぎると辛くなるので、香りづけ程度がおすすめです。

夏らしい彩りの冷ややっこです。納豆と豆腐の相性はさすがに同じ原料同士という事もあり抜群です。このレシピにプラスするなら、油揚げの中に納豆を入れて、焼くだけのシンプルな料理かな・・・？

まさに大豆だいずダイズ祭りです（笑）

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毎日DVDを1本以上見ています。最近は『LOST』という海外ドラマにハマっていて、シーズン1までは先日見終えました。一度見出すと続きが気になって寝不足に・・・楽しいんですが、なかなかしんどいです（笑）


材料
鶏ひき肉　　200g
ひきわり納豆　　2パック
長ネギ　　　1/2本
片栗粉　　　大さじ1
おろしにんにく　　小さじ1/2
しょうゆ　　大さじ1
卵　　　1個
塩　　適量
こしょう　　　適量
サラダ油　　　大さじ2
A
しょうゆ　　大さじ3
みりん　　大さじ1
砂糖　　　小さじ1
酒　　　大さじ1

１、長ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を大さじ1ひき納豆とともに炒めていく。
２、納豆の糸が少なくなってきたら、おろしにんにく、しょうゆを加え味付けする。一度皿に取り出しておく。
３、2の粗熱が取れたら、ボウルに鶏ひき肉、卵、片栗粉とともに加え、塩、こしょうで味付けをする。
４、3の形を整え、フライパンにサラダ油をひき両面を焼いていく。（今回の分量であれば6個に分ける）
５、焼き色がついたら一度取り出し、Aの調味料を加えひと煮立ちさせ4のつくねをフライパンに戻しタレと絡める。
６、皿に盛り付けて完成です。

ポイント
納豆を一度炒めることで扱いやすくなり、苦手な人でも食べられるくらい納豆独特のにおいが抑えられます。

納豆が冷蔵庫に中途半端に余ったとき、こういったレシピがあると楽ですよね。納豆を炒めるっていう発想があれば、たとえば野菜炒めに納豆を肉代わりに入れたりとアイディアは膨らんでいきます♪

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材料：
油揚げ　　4枚
ひきわり納豆　　2パック
昆布の佃煮　　50g
しょうゆ　　大さじ1

１、油揚げは半分にカットし、真ん中を他で割いて袋状にする。
２、昆布、納豆、しょうゆを器で混ぜ、1の油揚げに入れる。
３、オーブントースターか魚焼きグリルで、両面に焼き色をつけ、器に盛り付けて完成。

ポイント
納豆につけだれが付いていれば、しょうゆではなくつけだれを味付けに使うと無駄がありません。

週末は友達の家で飲み会がありました。飲み会の前の買い物でスーパーに買い物に行ったんですが、そこで爆弾を発見・・・そう果物王様ドリアンです（笑）その中の1つが熟していて、中の実が割れて出てきていたんですが・・・これがやたらと臭い！！

僕のうちの近くで昔死臭と間違われて通報されていたドリアン・・・納得の臭いでした。・・・まぁ、その後友達の家に買っていたことは言うまでもありません（笑）

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材料：
ご飯　　　茶碗2杯
納豆　　　3パック
ひき肉　　　80ｇ
長ネギ　　　1/2本
卵　　　　2個
塩　こしょう　　適量
しょうゆ　　　小さじ2
ごま油　　　大さじ1
サラダ油　　　小さじ2
キムチの素　　　大さじ2
おろしにんにく　　　小さじ1/3

１、長ネギはみじん切りにする。
２、納豆はフライパンでごま油で炒め、パラパラしてきたらひき肉を加えキムチの素で味付けする。一度取り出しておく
３、フライパンにサラダ油をひき、卵を半熟状態まで炒めご飯を加える。
４、ご飯がパラパラになってきたら、塩、こしょうで味付けをし２を加える。
５、全体に混ざってきたら、しょうゆ、長ネギ、少量のごま油を加える。
６、器に盛り付けて完成です。

ポイント
納豆が苦手でも、にんにくを入れ炒めることで臭みが抑えられます。

納豆嫌いの人でも、炒めることで食べられるようになるという人は多いようです。ようは食べず嫌いですね。臭いがダメだけど、食べる時にならないというものは多いので、旦那さんが納豆嫌いという方は試してほしいなと思います♪

うちのインターネットもついに光になりました♪地デジに対応したと同時にうちのアパートが光回線に対応になったので、すぐに契約を変えてもらいました。速度はあまり実感はないけど、料金が若干安くなったのがかなりうれしいです（笑）

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材料：
ご飯　　　　　　茶碗2杯分
鶏肉　　100g
卵黄　　　　2個
白菜キムチ　　　50g
アスパラ　　　　　　2本
もやし　　　　　1/2パック
舞茸　　　　1/3パック
長ネギ　　　1/2本
塩　こしょう　適量
ごま油　　　　適量
白ゴマ　　　適量
A
しょうゆ　　大さじ1
コチュジャン　大さじ1
砂糖　　小さじ1/2


１、アスパラは下の部分だけ皮をむき3等分し、鶏肉は小さめの一口大に切る。まいたけは小房に分ける。長ネギは千切りにして水にさらしてパリッとさせる。
２、もやし、アスパラ、舞茸はそれぞれ下茹でし、水で冷やしよく水をきり、塩、こしょう、ごま油、白ゴマで味付けしナムルを作る。
３、フライパンでに少量のごま油をひき、鶏肉を炒めていく。色づいてきたらAの調味料で味付けする。
４、ご飯を大きめの丼に盛り付け、ご飯に少量のごま油をたらす。
５、2のナムル、3の鶏肉、キムチ、納豆、卵黄、長ネギを彩りよく盛り付ける。
６、食べるときはよくかき混ぜて食べる。

ポイント
ご飯にごま油の風味をつけることで、店で食べるようなビビンバの味に仕上がります。

納豆レシピが好評でしたので、今回は納豆ビビンバを紹介します。前回のコロッケは納豆嫌いの方でも食べられるように調理していますが、今回はダイレクトです（笑）納豆コロッケである程度克服してからチャレンジしてみてください。

今月末は、友達の引越祝いがなぜか僕の家であります（笑）おそらく料理係になるので、タモリ並みに飲みながら料理を作りたいと思います♪

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材料
納豆　　2パック
おから　　100g
じゃがいも　　2個
ミックスベジタブル（冷凍）　　30g
おろしにんにく　　　小さじ1/2
しょうゆ　　　大さじ1
塩　　　適量
こしょう　　　適量
ナツメグ　　　小さじ1/3
小麦粉　　　50g
パン粉　　　50g
卵　　　2個
サラダ油　　適量

１、じゃがいもは皮をむき、小さめに切り耐熱皿に入れてラップをし6分ほどレンジにかける。
２、フライパンにサラダ油小さじ1をひき、ミックスベジタブルを炒めて塩こしょうをする。
３、２に納豆、おろしにんにく、しょうゆを加え、糸が少なくなるまで炒めてからおからを加える。
４、おからがほぐれるまで炒めたら、ボウルに１のじゃがいもと一緒に入れ、卵1個、ナツメグを加えつぶしながら混ぜ合わせる。
５、４のタネを俵型に成型して、小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣をつけて180℃の油できつね色に揚げていく。
６、器に盛り付けて完成です。

ポイント
納豆を炒めて入れることで、弁当にも入れれるくらいにおいを抑えることができます。

ゆかっちさんから頂いた弁当に使えるレシピを今回は紹介します。納豆好きでお昼も納豆食べたい人って結構いると思うんですよね。僕の妹も納豆をそのまま持っていきたいぐらい納豆好きなので、気持ちは何となくわかります（笑）

今回のレシピであれば、食べれば納豆の味、匂いはしますが、弁当に入れてもほとんど匂いはしませんよ♪



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材料：
ご飯　　　茶碗2杯分
納豆　　　2パック
しょうゆ　　大さじ1
ごま油　　小さじ1
かつおぶし　　適量
卵　　　2個
スプラウト（レッドキャベツ）　　1/2パック
みょうが　　　1個
長いも　　　60g
大葉　　　4枚
長ネギ1/2本
白ゴマ　　適量

１、納豆はしょうゆ、ごま油、かつおぶしで味付けする。
２、長ネギ、長いも、大葉、みょうがはそれぞれ千切りにし、スプラウトは根をとり卵は半熟の目玉焼きにする。
３、茶碗にごはんを盛り付け、１、２の材料を彩りよくのせ最後に白ゴマを飾る。

ポイント
目玉焼きでなく、温泉卵でもおいしく出来上がります。

朝からここまで豪華なご飯を食べれば、今日も一日元気になれますね！余った野菜を浅漬けにしたり、漬物も一緒にのせていろいろなバリエーションを楽しみたいですね。


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