メディア掲載について:飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

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マグロ納豆丼

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慶應義塾大学の冊子にこのレシピが紹介されました!表紙 紹介ページ

今回はレシピも同時に紹介したので、今年の春から一人暮らしという方にもこのブログが役に立つことを祈っています。

僕の場合、札幌に住んでいるという事から取材も遠慮される方がいるようです。しかし、旭川に行くよりも東京の方が近いし(笑)月1くらいで東京にはいるのでどんどんお声をかけていただければと思います♪

マグロ納豆丼
材料:
マグロ切り身   150g
納豆  2パック
カイワレ大根   1/3パック
しょうゆ  大さじ1
酒   小さじ2
オイスターソース  小さじ1
ごま油   小さじ2
白ゴマ   適量
切りのり   適量

ご飯    茶碗2杯分

1、マグロは刺身の状態をさらに1/2にカットする。
2、ボウルにマグロ、しょうゆ、、酒、オイスターソースを加え混ぜ合わせる。この状態で15分ほど置く。
3、味が染みてきたところで、納豆、貝割れ大根、ごま油、白ゴマを加え混ぜ合わせる。
4、ご飯の上に盛り付けて、切りのりを飾り出来上がりです。

ポイント
マグロの漬けを作るような感じで味をしみ込ませると、丼にしても味が薄いということがなくなります。

これから暑くなるにつれて、こうしたネバネバ料理が活躍してきます。オクラや、山芋ももちろん体にいいのですが、納豆も色々な調理法があるのでたまにはアレンジを加えて調理してみましょう!

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地元新聞に掲載されました!

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まんまる新聞
↑クリックすると大きくなります!

最近、色々と騒がれている食の安全について少しでも力になれればということで地元のまんまる新聞さんへのレシピ掲載に協力しました!冷凍ギョーザではなく、自宅で餃子を作る人も増えているということなので、この機会に僕のレシピにも触れてみてくださいね♪

春雨入りジューシー餃子
サラダ風餃子の味噌マヨソース
うずらの卵入り梅じそぎょうざ
なす餃子

出版記念キャンペーンの
ル・クルーゼ鍋のプレゼント当選者のお知らせ


愛媛県・りほさん
埼玉県・松本ちえ子さん
神奈川県・ぐっちちさん

以上、3名の方が当選しました♪
ご当選おめでとうございます!

かわいい鍋なので、大切に使ってあげてくださいね。


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表紙が決まりました!

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本の表紙

いよいよ12月6日に『こばやんの飲食店では教えてくれないナイショのレシピ』が発売になります!

見ての通り表紙も決まって、あとは書店に並ぶだけ・・・うん、緊張しますね〜(笑)

レシピ本の中身はかなり内容が濃くなっていて、レシピだけでなく失敗しがちな料理のワンポイント、失敗しないためのコツなどたくさん詰め込んでいます。

僕もよく料理本は買うのですが、内容が薄い、知りたいことが載ってないということが多々ありました^^;だからこそ、1つ1つのレシピずつにポイント、アレンジなど一工夫できるものを用意しました♪

僕の想いが詰まったこのレシピ本、かなり充実した内容なのでぜひ楽しみにしていてくださいね!

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12/6にこのブログが本になりますっ♪

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今日はすごくうれしいお知らせがあります!

実は・・・約2年続けてきた僕のこのブログが、レシピ本として出版されることになりましたっ♪

タイトルは『こばやんの飲食店では教えてくれないナイショのレシピ』。MCプレスさんより、12月6日に全国一斉販売となります♪

96Pオールカラーで全170品以上のレシピが掲載されています!ちなみに値段は980円です。未公開の初出しレシピも豊富に入っていますよ〜♪

実はこの本の作成を3か月くらい前から行っていました(笑)自分の本というのは気合も入ってやる気いっぱいでは作れたんですが、なかなか忙しくなったりでブログの更新ができなかったり、歯がゆいところもありました。

それだけに今回こうして販売日が正式に決まって、本の構図なども決まってくると今までの苦労(ブログを作ってきた2年分のものも含めて)も一瞬で過ぎていったのという感覚にもとらわれますね。

まぁ、色々書きましたが(笑)僕はこれで生きていた証を世の中に示せるんだなっていう気持でいっぱいです♪応援してきてくれた読者のみなさん、本当にありがとうございました!

レシピ本もこれからもっと良いものにしていくので、これからもこばやんをよろしくお願いします!

料理レシピについて
当サイトの料理レシピは特に記載のない場合は2人分の材料で記載しています。4人分を作る場合は2倍にすれば作れますし、1人分なら半分の量でOKです。

レシピを参考にして作った感想を、コメントしていただけると非常にうれしいです。

皆さんの応援で毎日のブログ更新が出来ています。いつもありがとうございます♪

(当ブログで使用しているレシピ・料理写真の二次使用は禁止しています。)
番組出演
【レギュラー出演】
ラジオ
FMノースウェーブ
ASAHI SUPER DRY NORTH GARDEN
(日曜 15:00〜15:30)


【ゲスト出演】
テレビ
2011年2月13日
札幌テレビ タカトシ牧場
”ご当地中華まん”にて
中華まんのレシピ提供・調理指導で出演

2011年4月5日
札幌テレビ どさんこワイド
”春のお弁当特集”にて
お店&スタジオでレシピ紹介・出演

2011年8月15日
北海道テレビ イチオシ
”野菜ソムリエが勧める直売所”にて
お店でピュアホワイトを使ったレシピを紹介・出演


ラジオ
AIR-G(FM北海道)
Working for The Weekend


プロフィール
こばやん
詳しいプロフィール


こばやん

面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。作ってあげた人に「おいしい」って言ってもらえるポイントがわかると、料理がもっと楽しくなりますよ♪

こちらのiPhoneらいふが現在のメインブログです

メディア出演
サークルKサンクスとFM北海道との共同プロジェクト・美食喰楽部にてこだわりとわがままがぎっしり詰まった”オリジナル商品”の発売が決定しました!

第一弾は2010年6月15日発売です
美食喰楽部

美食喰楽部とは?



CRECER 2007秋号に
掲載されました!
CRECER

2008年2月
まんまる新聞に掲載されました!
まんまる新聞
詳しい記事はこちら

2008年5月
慶應義塾大学KOADに掲載されました!
慶應義塾フリーマガジン
詳しい記事はこちら
料理カテゴリ