栗 料理 レシピ:飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

栗 料理 レシピ

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栗のマチェドニア

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のデザート:のマチェドニア
材料:
いちご    1/2パック
ブルーベリー    50g
        8個
オレンジ    1個
キウイ   1個
りんご 1個
白ワイン 300cc
グラニュー糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
ミント 2枝

1、いちごはへたをとって、縦4等分にします。オレンジ1/2個は皮をむき、果肉を約1cm角に切ります。残りは汁をしぼります。
2、、キウイ、りんごは皮をむいて、オレンジと同じくらいの大きさにきります。オレンジのしぼり汁以外をボールに合わせます。
3、2のボールにレモン汁、グラニュー糖、はちみつを加えて混ぜ、5分ほど置きます。
4、3にワイン、オレンジのしぼり汁、ブルーベリーを加えて混ぜます。器に盛り、ミントを飾ります。

マチェドニアはイタリア料理の一種。デザートでいろいろな果物が入ったフルーツポンチの様な料理。色々な果物が入っている様を色々な民族が住むマケドニアになぞられて名付けられた。

に含まれるカリウムは、心臓機能を調節してくれます。また、ナトリウムを排泄して血圧を下げてくれます。

栗 料理 レシピ
栗の綿飴

栗 料理 レシピ

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栗の綿飴

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栗 料理レシピ栗の綿飴
材料:
栗の甘露煮   1個
甘納豆     大さじ1
水       1/2カップ
粉末かんてん   1g
砂糖      大さじ1
生クリーム   50cc
砂糖      小さじ1

1、型に栗の甘露煮と甘納豆を入れます。
2、小鍋に水と粉末かんてん、砂糖を入れて火にかけ、約半量まで煮つめます。
3、1にそそぎ、冷蔵庫で約10分冷やし固めます。型から出します。
4、生クリームに砂糖を加えてゆるく泡立て、3にかけ完成。

料理を簡単に作るには、基本的にはの渋皮煮てとったり、の渋皮の処理が大事です。

簡単に作りたい場合は、の甘露煮などを購入してくると同じ料理でも、簡単な作り方で作る事が可能です。

秋は料理レシピ、どうぞお作りください。

栗きんとんアイス
栗と鶏肉のうま煮
料理レシピについて
当サイトの料理レシピは特に記載のない場合は2人分の材料で記載しています。4人分を作る場合は2倍にすれば作れますし、1人分なら半分の量でOKです。

レシピを参考にして作った感想を、コメントしていただけると非常にうれしいです。

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番組出演
【レギュラー出演】
ラジオ
FMノースウェーブ
ASAHI SUPER DRY NORTH GARDEN
(日曜 15:00〜15:30)


【ゲスト出演】
テレビ
2011年2月13日
札幌テレビ タカトシ牧場
”ご当地中華まん”にて
中華まんのレシピ提供・調理指導で出演

2011年4月5日
札幌テレビ どさんこワイド
”春のお弁当特集”にて
お店&スタジオでレシピ紹介・出演

2011年8月15日
北海道テレビ イチオシ
”野菜ソムリエが勧める直売所”にて
お店でピュアホワイトを使ったレシピを紹介・出演


ラジオ
AIR-G(FM北海道)
Working for The Weekend


プロフィール
こばやん
詳しいプロフィール


こばやん

面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。作ってあげた人に「おいしい」って言ってもらえるポイントがわかると、料理がもっと楽しくなりますよ♪

こちらのiPhoneらいふが現在のメインブログです

メディア出演
サークルKサンクスとFM北海道との共同プロジェクト・美食喰楽部にてこだわりとわがままがぎっしり詰まった”オリジナル商品”の発売が決定しました!

第一弾は2010年6月15日発売です
美食喰楽部

美食喰楽部とは?



CRECER 2007秋号に
掲載されました!
CRECER

2008年2月
まんまる新聞に掲載されました!
まんまる新聞
詳しい記事はこちら

2008年5月
慶應義塾大学KOADに掲載されました!
慶應義塾フリーマガジン
詳しい記事はこちら
料理カテゴリ