参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
ご飯　　茶碗2杯分
ひじきの煮物　　　80g
バター　　　15g
しょうゆ　　　大さじ1

１、フライパンにバターを溶かし、ご飯、ひじきの煮物を入れる。
２、ご飯をほぐしながら、焼き目がつくようにゆっくりと炒めていく。
３、ある程度焼き目がついたらしょうゆを加え、しょうゆの焦げ目も付けていく。
４、味見をし、薄いようなら塩を加え器に盛りつける。

ポイント
焼き飯はチャーハンのように手早くではなく、じっくり焼き目をつけていけるので初心者の方にもおすすめです。

今日は余った煮物をご飯に混ぜたお手軽なメニューです。少し甘い煮物もバターと炒めることでコクのある焼き飯に変身します♪

土曜日は友達が来て料理を何品も作ったのですが・・・酔っ払って写真を一枚も撮っていないです（笑）新しいレシピも作ったのに、すごくもったいないことしちゃいました・・・まぁ、そんな日もあるかなと落ち込んではいませんが（笑）

最近たくさんコメントいただいています♪やはり見てくれている人からコメントがもらえるとやる気が違いますね〜本当にありがとうございます！

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
残り物の肉じゃが　　300g
小麦粉　　　適量
卵　　　１個
生パン粉　　　80g

１、肉じゃがはボウルで軽く潰し、４個にわけて俵型に成型する。
２、小麦粉、溶き卵、パン粉の純で衣をつける。
３、160℃の油できつね色になるまでカラッと揚げる。

ポイント
じゃがいもを多めにした肉じゃがで作ると作りやすいです。味が濃いので、お弁当に向いています♪




今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

そうめん（乾麺）　　150g
ロースハム　　　　50g（薄切り）
なす　　　　　2個
ズッキーニ　　　1本
玉ねぎ（小）　　　1/2個
卵　　　　　　　2個
削り節　　　　　適宜
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
塩　　　　適量
しょうゆ　　　小さじ2
ケチャップ　　小さじ2

削り節　　　適量

１、ハムは半分に切り、1センチ幅に切る。なすとズッキーニはへたを切り、5ミリ幅の斜め切りにし、玉ねぎは縦に薄切りにする。
２、そうめんは少し硬めにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水気をきる。
３、フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、なすを入れてしんなりとするまで炒める。ズッキーニ、玉ねぎ、ハムを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、卵を入れ半熟に火を入れ。
４、３にそうめんを入れ炒め合わせ、酒、塩、しょうゆ、ケチャップで味付けする。
５、器に盛り、仕上げに削り節をのせる。

CMで見て知った料理です。夏にはそうめんという家庭も多いかもしれませんが、僕もそうなんですが味付けがいつも同じで飽きてくるものです・・・そんな時はこのそうめんチャンプルーが良いでしょう。ゴーヤチャンプルーとは違い、好き嫌いもなく食べられます。材料は冷蔵庫の余り物で出来ますので、細かくこだわらずに作ってみましょう。



今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
たちうおの切り身 　 400g

卵白 　 1個分
かたくり粉 　 大さじ3
みそ 　 大さじ1
しょうが汁 　 小さじ1

とうふ 　 1丁
長ねぎ 　 1本
だし汁 　 カップ4
酒 　 大さじ2
しょうゆ 　 大さじ1
塩 　 小さじ1/2

１、タチウオは三枚におろして腹骨をとり、皮を引きます。
２、１をあらく切り、卵白、片栗粉、味噌、生姜汁とともにフードプロセッサーに入れ、３０秒ほどかけます。
３、豆腐は３ｃｍ角、長ネギは厚めの小口切りにします。
４、だし汁を煮立て、酒、しょうゆ、塩を加えます。煮立ったら１の太刀魚をひと口大ずつ落とし入れます。だんごが浮き上がったらアクをとり、３の豆腐、長ネギを入れて２〜３分煮ます。

太刀魚はなかなかレパートリーの少ない料理ですが、白身魚料理として考えればいくつも料理は浮かぶはずです。このほかにも蒸し物、揚げ物など様々な料理に使えるので、このだんご汁をきっかけに料理してみてください。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
ごはん 茶碗２杯分
まいたけ １パック
乾燥わかめ 小さじ１
ごま油 大さじ１
オイスターソース 小さじ２

１、まいたけは、食べやすい大きさにほぐします。
２、わかめは戻し、手で細かくしておきます。
３、フライパンにごま油を中火を熱し、舞茸、わかめを炒め、オイスターソースで調味します。
４、ごはんを大きめのボールに入れ３を全体に混ぜます。

舞茸は旬の食材ではないですが、こどもの日の料理に合う料理です。メインの料理やデザートに時間、手間をかけて、ご飯は簡単に作ると全体のバランスもよくなります。

舞茸のうまみもご飯と相性が良いので、普段食欲がないときなどにも作ってみてはいかがでしょうか？

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

冷しゃぶサラダ
材料：
豚ロース薄切り肉　　 １００g
にら 1/2パック
もやし １パック

〈ドレッシング〉
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
豆板醤　　　　　　小さじ1/4
ごま油 小さじ1/4

１、薄切り肉は、ひと口大に切ります。
２、にらは、３〜４ｃｍ長さに切ります。
３、鍋に湯をわかし、もやしとにらを入れて、さっとゆでてとり出し、豚肉を入れてゆでます。
４、ドレッシングの材料を合わせます。
５、もやし、にら、豚肉を合わせ、ドレッシングをかけ全体に絡めて完成。

僕が時間がない時に作る料理の１つです。本当に時間のないときはドレッシングも買ってきます（笑）もし時間がある時、材料があるときは長ネギも一緒に入れれるとさらに良いでしょう。ネギと豚肉の相性は、栄養素的にも、味のバランスも良いので豚肉＆ネギの組み合わせはどんどん取り入れていきましょう。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

簡単料理レシピステーキサラダ
材料：
牛サーロイン　　 ３００ｇ
こしょう 　　 　 小さじ1／4
塩 　　　　　　 小さじ1／4
にんにく　　 　 １片
サラダ油 　　 　 大さじ１
ルッコラ　　　 １００ｇ
たまねぎ 　　　 1/2個
マッシュルーム　 ５０ｇ
レモン汁 　　　　 小さじ２
練りわさび 　 大さじ１
しょうゆ 　　　 大さじ１
ワインビネガー 　 大さじ１
オリーブ油 　 　　 大さじ２

１、肉に、塩、こしょうをまぶしつけます。
２、にんにくは薄切りにします。
３、フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で色づくまでいため、とり出します。４、肉の両面を好みの焼き加減に焼きます。12等分に切り分けます。
５、ルッコラは、洗って水気をきります。たまねぎは、薄切りにして水にさらし、よく水気をきります。マッシュルームは薄切りにし、レモン汁をかけます。野菜すべてを混ぜ合わせます。
５、ドレッシングの材料を合わせます。
６、器に野菜を盛り、肉、３のにんにくをのせ、ドレッシングをかけます。

晩御飯に簡単にボリュームのあるこんなレシピはどうでしょうか？

肉を焼いて野菜にのせる、これなら忙しい主婦の方でも男の方も料理できそうですよね！こうちゃん

ルッコラはゴマのような風味と多少の辛み・苦みがあり成長とともに苦みが強くなります。ほれ薬の効果があるとイタリアでは信じられています。

⇒アボガドと里芋の納豆和えディップ
⇒メキシコ風パエリア

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

はなまるマーケット
材料：
絹ごし豆腐 　１丁
明太子 　　　２本
マヨネーズ 　大さじ１
万能ネギ　　　適量
一味唐辛子 　適量

１、豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで２分加熱し、しっかりと水切りする。明太子の皮を取り除いた中身とマヨネーズを混ぜ合わせる。
２、１の豆腐をスプーンで適当な大きさにすくい切りにして、耐熱皿に乗せ、その上にめんたいマヨネーズをかける。
３、２をトースターで１０分焼き、万能ネギをちらし、お好みで一味をかけ完成。

最近はなまるマーケットで料理レシピ特集があった、豆腐は脳の情報伝達を担う物質を補います。脳を活性化し、ボケ防止にも役立ちます。記憶力アップも見込めますので、試験勉強をするお子様にもおすすめです。

また豆腐には日本人の死亡原因の1位になっているガンを防ぐ働きがあります。
女性ホルモンのエストロゲンにかかわる乳ガンや前立腺ガンなどの抑制にも効果があります。（はなまるマーケットより）

⇒はなまるマーケット鳥ハム・はなまるマーケット料理レシピ
⇒はなまるマーケット鳥ハムの冷製パスタ

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
サンドイッチ用食パン　４枚
バター　　　　　　　　適宜
鳥はむ　　　　　　　　３枚
トマト　　　　　　　　小1/2個
にんにく　　　　　　　少々
マヨネーズ　　　　　　大さじ２
こしょう　　　　　　　適宜
レタス　　　　　　　　適宜
スライスチーズ　　　　２枚

１、パンにはバターをたっぷり塗ってトーストする。トマトは薄く切る。
２、にんにくはすりおろし、マヨネーズ、こしょうを加えてよおく混ぜておく。
３、鶏ハムは薄くスライスしておく。
４、パンにチーズ、レタス、トマト、鳥ハム、２のソースの順にのせて、もう１枚のパンではさむ。
５、食べやすい大きさにカットして完成。

今回は鳥はむを使った簡単なサンドイッチを作りました。

鶏ハム自体は２〜３日しか持たないものなので、こういったバリエーションを持っておくと傷む前に使い切れます。

他にも冷静パスタに入れるなどの活用方法もありますね♪

⇒鳥ハムの作り方
⇒鶏ハムレシピ



今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
鶏胸肉　　　１枚
上白糖　　　　大さじ２
塩　　　　　大さじ３
こしょう　　適量

１、鶏肉の余分な油や皮は包丁で取り除き上白糖を表面に塗りこむ。
２、１に塩、こしょうを気持ち強めにつけ、保存袋に入れ冷蔵庫で一晩置いておく。
３、鍋でお湯を沸騰させて２を入れて２０分弱火で煮込む。
４、３の火を止めて６時間くらいそのまま放置する。
５、鍋から取り出し冷蔵庫で冷やして完成。
６、食べるときに薄く切り分け出来上がり。

最近のはなまるマーケットで特集が組まれまた話題になってい鶏はむです。

本当にハムのような食べ物になります・・がハムではありません。

保存期間としては２〜３日が限界だと思いますので、長期間の保存は避けてくださいね。

今回は鶏胸肉を使用していますが、ささみ、もも肉でも作ることが可能です。

塩の量、冷蔵庫で一晩置くのがポイントですのでしっかりと工程は守って作りましょうね！
⇒鳥ハムの作り方
⇒札幌スープカレーレシピ



今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

サンドイッチ用食パン ４枚
クリームチーズ 　　　１００ｇ
板チョコレート 　　　２５ｇ
バナナ 　　　　　　　２本
レモン汁 　　　　　　少々

１、クリームチーズは室温でやわらかくし、粗く刻んだ板チョコレートを加えて混ぜる。
２、バナナは食パンの長さに合わせて棒状に切り、レモン汁をからめておく。
３、ラップを敷き食パンに１を塗り、バナナを手前に置き、端からクルクルと巻く。
４、３を冷蔵庫で20分冷やし固めて完成です。

今日のはなまるマーケットでも紹介されていたバナナを使ってロールケーキを作りました。

生ハムとバナナはさすがに合わない感じでしたが、今回のものはクリームチーズとチョコレートがメインなので相性は良いです♪

⇒鳥ハムの作り方
⇒夏のスタミナそうめん

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
鶏胸肉　　　１枚
砂糖　　　　大さじ２
塩　　　　　大さじ３
こしょう　　適量

１、鶏肉の余分な油や皮は包丁で取り除き砂糖を表面に塗りこむ。
２、１に塩、こしょうを気持ち強めにつけ、保存袋に入れ冷蔵庫で一晩置いておく。
３、鍋でお湯を沸騰させて２を入れて２０分弱火で煮込む。
４、３の火を止めて６時間くらいそのまま放置する。
５、鍋から取り出し冷蔵庫で冷やして完成。
６、食べるときに薄く切り分け出来上がり。

最近のはなまるマーケットで特集が組まれまた話題になってい鳥はむです。

本当にハムのような食べ物になります・・がハムではありません。

保存期間としては２〜３日が限界だと思いますので、長期間の保存は避けてくださいね。

今回は鶏胸肉を使用していますが、ささみ、もも肉でも作ることが可能です。

塩の量、冷蔵庫で一晩置くのがポイントですのでしっかりと工程は守って作りましょうね！



今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
玉ねぎ 　1/2個
たけのこ　５０ｇ
人参 　　 1/3本
ピーマン　２個
生姜　　　１０ｇ
おからこんにゃく　１パック
味の素　　適量
卵　　　　１個
片栗粉　　適量
酢　　　　大さじ３
砂糖 　　 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
トマトケチャップ 小さじ２
中華スープの素　 小さじ１
酒 　　　 小さじ２
片栗粉 　 小さじ２
サラダ油 大さじ１
揚げ油 　 適量

１、玉ねぎは厚めにスライス、たけのこ、人参は乱切り、ピーマンは一口大に切り、生姜は皮がついたまま薄切りにします。
２、おからこんにゃくをボールに入れて味の素と溶き卵を入れ、よく揉みこんで下味をつけ、片栗粉をまぶしつけます。
３、２を180℃の油でカラッと揚げ、生姜以外の野菜は予熱で油通しします。
４、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、中華スープの素、酒、片栗粉は合わせておく。
５、中華鍋にサラダ油を熱し、生姜を入れて香りが出たら取り出し、合わせておいた４の調味料を加える。
６、かき混ぜながら煮立て、油をよく切った３の材料を入れてからめ、仕上げに酢を加え、器に盛りつけ完成。


ダイエット食品として今や大人気のおからこんにゃく。

みなさんは食べたことがありますか？

楽天市場など大手ネットショップでも、最近はめったに手に入らないほどの人気商品です。

その食感は本当にお肉のようなんですが、カロリーは低いんですね♪

まさにダイエットにぴったりな食材です。

もし手に入る機会があったら挑戦してみてくださいね

⇒　おからこんにゃくグラタン

⇒　おからこんにゃくドライカレーの作り方

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
薄力粉　　　　　　　　２００ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ２
粉チーズ　　　　　　　大さじ３
グラニュー糖　　　　　大さじ２
無塩バター　　　　　　６０ｇ
とうもろこし　　　　　１本
牛乳　　　　　　　　　５０ｃｃ

１、薄力粉とベーキングパウダー、粉チーズは混ぜてふるいにかけておく。
２、とうもろこしは４〜５分くらい茹でて、実を取る。
３、ボールに１を入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
４、バターは室温で柔らかくし、３に混ぜていく。
５、２のとうもろこしと牛乳を入れてまとめ、１０等分くらいにする。
６、生地を丸めて鉄板に並べて、１８０℃のオーブンで約15分焼く。

とうもろこしが美味しい季節です。

とうもろこしを使った料理といえばシチューやサラダが一般的ですが、このようにお菓子の材料にすることも可能です。

とうもろこしには、便秘・大腸がん予防・美肌効果などがありますので、女性にはやさしい食べ物です。

今が旬ですので、ぜひ効率よく摂取していきましょうね♪


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
にんにく 　　　　　３片
シュレットチーズ　　８０ｇ
パルメザンチーズ 　大さじ１
パン粉 　　　　　　大さじ１
パセリのみじん切り 小さじ1
トマト 　　　　　　1/2個

１、テフロン加工のフライパンにピザ用チーズをまんべんなく広げ、弱火にかける。
２、チーズが溶けて穴があき始めたら、スライスしたニンニクをのせる。
３、プチプチと穴があき始めたら、ニンニクを入れ弱火で時間をかけて焼き、カリカリに焼いていく。
４、上からパルメザンチーズ・パン粉・パセリ・5mm角に切ったトマトを散らす。
５、端がチリチリし、キツネ色になったらひっくり返す。表5分間、裏3分間。カリカリに焼き上げる。

今回はにんにくをたっぷりと使ったカリカリピザを紹介しました♪

にんにくは今の時期が旬でこの時期だけの『生にんにく』も多く出回り始めます。

普段は薬味などに少量使いますが、実は今回のようにメインに使っても充分美味しく召し上がれます。

ただ、匂いが・・・という方が多いはずです。

食べた後は牛乳、青汁などで匂いを消すか

熱いお風呂に入って汗を充分にかいて匂いをとりましょう。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
いわし缶　　　　１缶
ライスペーパー　４枚
大葉　　　　　　４枚
きゅうり　　　　1/5本
ビーフン（乾物）10ｇ
生姜　　　　　　１片

１、きゅうりと生姜はせん切りにする。
２、ビーフンは沸騰した湯で柔らかくゆでた後、水気をよくきり5ｃｍ位の長さに切る。
３、ライスペーパーを水に1枚ずつくぐらせた後、大葉、いわし缶、１、２をのせて巻く。
４、器に盛り付ける。

いわし缶に大葉、ビーフン等と共にライスペーパーで包み、生春巻きにアレンジしました。

いわし缶の味付けがしっかりときいていますのでつけだれは不要で、手巻きサラダ感覚の生春巻きとしてもお召し上がりいただけます。

生春巻きははなまるマーケットでも人気のあるレシピですね^^

是非この生春巻きもチャレンジしてきてくださいね♪



今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

鳥ハムは鳥の胸肉から作る簡単なハムです。

鶏ハムの作り方は簡単です。

１、鶏むね肉１枚に大さじ１の砂糖をまぶす。
　（先ず砂糖からの方が柔らかく仕上がります）
２、大さじ１〜２の塩をまぶす。
　（大きさによって調節してください
　　お好みでこしょうや香辛料をお使っても！）
３、ビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で丸１日ねかせる。
　（鶏肉から水分が出て透明な感じになったらOKです）
４、軽く水洗いして沸騰したお湯に入れる。
５、５分程弱火で煮て後は火を止め８時間そのままにする。
※あまりぐらぐら煮立たせないように注意！
　　鶏ハムが硬くなってしまいます。
６、引き上げてお好みの薄さに鳥ハムをスライスして召し上がれ♪
　（スライス後小分けにして冷凍庫で保存も可能です）

鳥ハムは作り置きすることが出来るので一度に２〜３枚作りましょう！

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング