参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

知り合いの方の方のおうちに遊びに行ってきました♪お子さんがいるのは聞いていたんですが、やっぱり実物を見てしまうと赤ちゃんはものすごくかわいいですね〜早く僕もああいう幸せな家庭が欲しいなとしみじみしてしまいます・・・（笑）


材料：
ツナ缶　　　1缶
レタス　　1/4玉
玉ねぎ　　1/4個
アスパラ　　4本
ミニトマト　　6〜8個

ドレッシング
ポン酢　　　大さじ3
ごま油　　　大さじ2
砂糖　　　小さじ1

１、レタスは水に15分ほどさらしシャキッとさせ一口大にちぎり、玉ねぎはスライスして水でさらす。
２、アスパラは下ゆでし、1/4にカットする。ドレッシングの材料はすべて混ぜておく。
３、ツナはフライパンに開け、中火でカリカリになるまでゆっくりと炒めていく。
４、器に野菜を盛り付けて、3のツナを上にのせてドレッシングをかけて出来上がり。

ポイント
強火で火を通すと、一気に焦げてしまうので注意が必要です。

ツナ缶って炒めるとおいしいんですよね。僕はチャーハンに入れたり、パスタと和えてみたりとツナ缶はかなりの割合で炒めて使います。

ツナマヨしか食べたことのない方は、ぜひこのレシピにチャレンジしてみてください♪これだけでご飯はモリモリ進みます♪

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
ご飯（雑穀米）　　茶碗2杯
長いも　　1/4本
塩こんぶ　　　5ｇ
めんつゆ　　　大さじ1
白ゴマ　　　小さじ1
温泉卵　　　2個

１、長いもはあらいみじん切りにし、器に入れめんつゆ、塩こんぶ、白ゴマと混ぜ合わせる。
２、丼にご飯を盛り付け、１を上からまんべんなくかける。
３、丼の真ん中に温泉卵を落とし、出来上がり。

ポイント
塩こんぶと長いもの相性は良いので、余計な味付けはいらないかもしれません。

温泉卵を入れるので濃いめの味付けにしていますが、卵を使わない場合は塩こんぶのみで味付けすると良いでしょう。

急いでいるときにも簡単に食べられるメニューなので、朝ごはんにむいているメニューですよ♪朝ごはんにご飯を食べるのは脳を動かすのに必要なブドウ糖を取る意味でも大事みたいです。

最近ＣＭで目覚ましごはんが放送されているのは、そのせいなんですよ♪
めざましごはん


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
豚肉　　　150g
白菜キムチ　　　80g
長ネギ　　　1/2本
ニラ　　　1/2パック
もやし　　　　1/2パック
しめじ　　　　1/2パック
パプリカ（赤・黄）　　　各1/4個
温泉卵　　　　2個
サラダ油　　　　小さじ2
しょうゆ　　　大さじ1
おろしにんにく　　　小さじ1
鶏がらスープの素　　　小さじ1
ごま油　　　　大さじ1
糸唐辛子　　　　適量
塩　　　適量
こしょう　　　　適量

１、長ネギは斜めにスライス、ニラは2センチ幅に切り、パプリカはくし切りにする。豚肉は一口大に切り、しめじは小房に分ける。
２、フライパンにサラダ油をひき豚肉を炒めていく。色が変わったらもやし、しめじ、パプリカを加え塩、こしょうで味付けする。
３、野菜がしんなりしてきたら、長ネギ、白菜、ニラを加え、しょうゆ鶏がらスープの素、おろしにんにくで味付けし炒めていく。
４、いい香りがしてきたら、仕上げにごま油を回しいれ器に盛りつける。
５、上に温泉卵、糸唐辛子をのせて出来上がり。

アレンジ
茹でた春雨を入れるとボリュームのある一皿になります♪トッポギっていう韓国のおもちも豚キムチとの相性は良いので、スーパーで手に入ったら加えてみては？

うちはキムチと豚肉があれば高確率でこのメニュー（笑）残り物の野菜と炒めれば出来上がり♪温泉卵ものせてご飯にかければ丼にもなるし、お父さんはこれとビールさえあればいうことないんじゃないかな？


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：２枚分
キャベツ　　1/4個
長いも　　　1/4本
万能ネギ　　３０ｇ
紅しょうがみじん切り　大さじ１
豚ばら肉　　６枚
卵　　　　　２個
お好み焼き粉　１００ｇ
水　　　　　１３０ｃｃ
牛乳　　　　大さじ２
マヨネーズ　大さじ２
油　　　　　適量

マヨネーズ　適量
ソース　　　適量
かつおぶし　適量
青海苔　　　適量

１、キャベツを２ミリくらいの千切りにしてから粗みじんにする。万能ネギは小口切りにする。長いもはすりおろす。
２、ボウルで水、牛乳、長いも、お好み焼き粉を混ぜる。
３、２に卵、マヨネーズを更に加える。
４、３にキャベツ、万能ネギ、紅しょうがをさっくりと混ぜる。
５、ホットプレートに油をひき生地をのばし、豚ばら肉を３枚並べる。
６、ひっくり返し、水を回りにかけホットプレートに蓋をして蒸し焼きにする。
７、５，６分したらもう一度ひっくり返し、２分焼き完成。
８、皿に盛り付けてマヨネーズ、ソース、青海苔、かつおぶしをのせる。

今日ははなまるマーケットで特集していたお好み焼きについて記事にしてみます。

ポイントを順に説明します。
まずはキャベツの切り方、キャベツは粗いみじん切りにすることでキャベツどうしが絡まないのでふっくら仕上がります。

生地の中の牛乳とマヨネーズはそれぞれ、お好み焼き粉のグルテンを柔らかくしふっくら仕上げる役目をします。

更にマヨネーズの油で、水分を外にすばやく出しサックリと焼きあがります。

焼き上げる段階では決して生地を潰すようなことはせずに、蒸し焼き⇒仕上げ焼きの順で焼き上げましょう

このレシピは広島焼きと大阪焼きの良いところを混ぜた方法なので外はサックリ、中はふんわりになりますよ♪

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
じゃがいも　　　３００ｇ（中４個）
人参　　　　　１００ｇ
玉ねぎ　　　　１個
絹さや　　　　1/2パック
豚肉　　　　　１００ｇ
黒糖　　　　大さじ３
酒　　　　　大さじ１
みりん　　　大さじ１
醤油　　　　　大さじ２
だし汁　　　　２カップ

１、人参とじゃがいもは皮をむいて大きめに切る。玉ねぎ皮をむいてくし切りにする。
２、豚肉は一口大に切る。絹さやは筋を取り湯通しする。
３、鍋で玉ねぎを炒めて、豚肉を加える。
４、肉が色づいてきたら、じゃがいも、人参を加え黒糖を加えサッと炒める。
５、だし汁、みりん、酒を加え。沸騰させて水分が1/2になるまで煮詰める。
６、醤油を加えて、味を見て絹さやをサッと混ぜる。

今日は基本的な肉じゃがの作り方です。

最初はカレーと同じ作り方ですが、途中で砂糖を加え、肉と野菜の砂糖煮込みになります

実はしっかりと料理の『さしすせそ』を学べる料理です
基本は大事です。しっかりマスターしましょう

明日はビビンバの作り方を紹介します


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

先ほど細木数子流カレー紹介しましたが、実は僕のカレーのほうがおいしいです
細木さんは占い師ですからね

材料：
鶏もも肉　　４枚
玉ねぎ　　　３個
人参　　　　２本
セロリ　　　１００ｇ
にんにく　　２個
塩、こしょう　適量
醤油　　　　　大さじ２
カレー粉　　　大さじ２
カレールー　　１箱分
トマト缶　　　２缶
サラダ油　　　適量

１、野菜はすべてスライスする。
２、鶏肉は１枚を大きめにぶつ切りにしてビニール袋に入れる。
３、２に塩、こしょう、醤油、カレー粉を加え揉みながら混ぜる。
４、フライパンにサラダ油をひいて温め、３を入れ強火で焼き色をつける。
５、鍋で野菜をしんなりするまで少量の油で炒めて４、トマト缶を加え煮込む。
６、沸騰したら火を止め、カレールーを溶かしいれる。
７、盛り付けて完成。

野菜は甘みを出すために薄くスライスし、肉は下味をつけ、うまみが逃げないようにしっかり外側は焼きます。
トマト缶からもうまみが出てくるのでいつものカレーとは違う雰囲気の料理になりますよ



　　　

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

今日紹介するのは『棒棒鶏（バンバンジー）』です。
中華料理では人気のある前菜ですよね

材料：２人分
鶏もも肉　　　１枚（２００ｇくらい）
きゅうり　　　１本
ルッコラ　　　1/2パック
トマト　　　　１個
くらげ（水で戻したもの）　５０ｇ
ごましゃぶのたれ　　　大さじ５
おろししょうが　　　　小さじ１
豆板醤　　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　　小さじ２

１、鶏もも肉は沸騰したお湯の中に４分間いれ、火を止めて１５分おいておく。そのあと水で荒熱をとり水気をふき、冷蔵庫で冷やす。
２、調味料を合わせる。
３、きゅうりは千切り、トマトはスライスする。くらげは食べやすい大きさにカット。ルッコラは水で戻してシャキッとさせておく。
４、鶏ももを細切りにする。
５、皿に野菜、くらげ、鶏肉を彩りよく盛り付け、ソースをかけて完成。

今回はごましゃぶのたれを使って簡単にしてみました
ルッコラを使うと胡麻の風味が強く出せるのでおいしいですし、ごま油の量も減らせるので一石二鳥ですよ



今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング