参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

最近スラムダンクがマイブームです（笑）今さらって感じですが、高校時代はスラムダンク部の副主将でした（部員3人・小暮君的ポジションｗ）まぁ、ただ休み時間にスラムダンクについて語るだけですが・・・

中学時代はバスケをやっていたので、スラムダンクを読むとバスケがしたくなります。『安西先生・・・バスケがしたいです・・・』


材料：
カツオ（たたき用）　250g
アボカド　　1個
A
ゆずこしょう　　　小さじ1/2
しょうゆ　　　大さじ3
酒　　　　大さじ2
おろししょうが　　小さじ1/2
オイスターソース　　小さじ1/2
B
マヨネーズ　大さじ1
わさび　　適量
しょうゆ　小さじ1

トマト　お好みで
水菜　　お好みで

１、かつおは斜めにそぎ切りにし、Aの調味料に15分ほど漬けておく。
２、アボカドは種を取り除き、Bの調味料とともにフォークで潰しながら混ぜ合わせ、1のかつおと和える（Aの調味料は入れないでカツオのみ）
３、皿に水菜をひき、2のかつおを盛り付け、まわりにトマトを飾りつけて出来上がり。

少し前に居酒屋で食べたものにアレンジを加えてみました。全体的に混ぜて和えるだけなので、ちょっとしたパーティの時の1品にしてみてはいかがでしょうか？

アボカドと和えなくても、日本酒とよく合う1品になってくれますよ♪

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

ゴールデンウィークは毎日のように友達と会っています。睡眠時間がガツガツ削られていきます（笑）オーバーワークです、モンスターハンター・・・


材料：
中華そば 　 1玉
ご飯（炊きたて） 　 茶碗1杯分
キャベツ 　 1/8個
玉ネギ 　 1/2個
豚バラ肉 　 100g
塩　　　適量
こしょう 　 適量
サラダ油 　 大さじ2
かつお節 　 適量（2つかみくらい）
ウスターソース 　 大さじ3
しょうゆ　　小さじ2
顆粒だし　　小さじ1/2
紅しょうが 　 適量

１、中華そばは長さ3cm位に切る。キャベツ、玉ねぎは少し太めのせん切りにする。豚バラ肉も細切りにする。
２、フライパンを強火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、豚バラ肉を炒めて塩コショウし、肉の色が変わったらいったん取り出す。
３、2のフライパンでキャベツ、玉ねぎを炒め、2の豚バラ肉と合わせる。一度取り出す。
４、フライパンをサッと洗い、水気を切りサラダ油大さじ1をなじませ、中華そばとご飯を加えて炒める。焼き色がついたら3の具を合わせ、かつお節、焼きそばソース、しょうゆ、顆粒だしで味を調える。
５、器に盛り、お好みで紅しょうがを散らす。

ポイント
麺をご飯と絡むように先に切っておくことでまんべんなく味をつけつることができます。

居酒屋でこのメニューがあると思わず頼んでしまうのが、このそば飯です。フライパンで作るのもいいですし、ホットプレートで、お好み焼きのように囲んで食べるのも楽しいと思います♪


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
ご飯　　茶碗2杯分
卵　　　2個
レタス　　1/4個
梅　　　　6個
大葉　　　10枚
長ネギ　　　1/4本
塩　　　適量
こしょう　　　適量
顆粒だし　　　小さじ1/2
しょうゆ　　大さじ1
白ゴマ　　　適量
サラダ油　　　大さじ2

１、長ネギはみじん切り、レタス、大葉は荒い千切り、梅は種を外し、細かく切っておく（荒みじん切り）。卵は溶いておく。
２、フライパンを強火で温めサラダ油大さじをひき、煙が出るくらい温まってきたら卵を入れる。半熟状態になったらご飯を加える。
３、木べらでご飯を崩しながらパラパラに炒め、塩、こしょう、顆粒だし、梅で味付けをする。
４、味がついたらしょうゆ、長ネギ、大葉を加え香りをつけ、仕上げにレタスを加えシナっとするまで炒める。
５、器に盛りつけて、白ゴマをふり完成。

ポイント
レタスチャーハンは水分が多いので1人分ずつ作るのがコツです。2人分以上だとベチャっとしてしまうので注意が必要です。

4人以上になると、最初の人と最後の人の料理の温度の差が出てしまいますが、最初に作ったものから均等に皿に分けていくと、全員のチャーハンが温かく仕上がります。（チャーハンをミルフィーユのように重ねていくんです）

チャーハンは冷ご飯を使いましょうと言われますが、家庭用の火力だとずっと強火でもベチャっとなってしまうので、保温して置いてご飯を使うのがベストです。逆に炊きたても使いづらいので、冷ご飯の場合はレンジでチンして使うと、パラパラになりやすいですよ♪

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
大根　　　1/2本
水菜　　　1/2パック
トマト　　1個
しらす　　　30g
ごま油　　　大さじ2
ポン酢　　　大さじ3

１、だいこんは千切りにし、水菜は2〜3センチ幅に切り大根と一緒に水に15分ほどさらす。トマトは小さめに乱切りにする。
２、フライパンにごま油をひき、しらすを中火でじっくりと炒める、
３、器に大根と水菜、トマトを盛りつけてカリカリになったしらすをごま油ごとかける。
４、最後にポン酢をサラダにかけて出来上がり。

ポイント
ごま油でしらすを炒めることで香ばしさが増し、ポン酢とともにサラダにかけることでドレッシング代わりになります。

居酒屋でも人気のある大根サラダ、自宅で作るならこんな感じのポン酢+ごま油って感じのレシピがおすすめです。しらす以外でも豚肉やベーコンなどカリカリに炒めてポン酢でさっぱりさせると、大根サラダとも相性が良いです♪

最近モンスターハンターにハマっています（笑）ひと狩り行くどころか、1日に10回近く狩りに出かけているのでなかなかの時間を毎日ロスしがちです。仕事に支障が出ない程度に心掛けないと・・・

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
ご飯　　　　　　茶碗2杯分
鶏肉　　100g
卵黄　　　　2個
白菜キムチ　　　50g
アスパラ　　　　　　2本
もやし　　　　　1/2パック
舞茸　　　　1/3パック
長ネギ　　　1/2本
塩　こしょう　適量
ごま油　　　　適量
白ゴマ　　　適量
A
しょうゆ　　大さじ1
コチュジャン　大さじ1
砂糖　　小さじ1/2


１、アスパラは下の部分だけ皮をむき3等分し、鶏肉は小さめの一口大に切る。まいたけは小房に分ける。長ネギは千切りにして水にさらしてパリッとさせる。
２、もやし、アスパラ、舞茸はそれぞれ下茹でし、水で冷やしよく水をきり、塩、こしょう、ごま油、白ゴマで味付けしナムルを作る。
３、フライパンでに少量のごま油をひき、鶏肉を炒めていく。色づいてきたらAの調味料で味付けする。
４、ご飯を大きめの丼に盛り付け、ご飯に少量のごま油をたらす。
５、2のナムル、3の鶏肉、キムチ、納豆、卵黄、長ネギを彩りよく盛り付ける。
６、食べるときはよくかき混ぜて食べる。

ポイント
ご飯にごま油の風味をつけることで、店で食べるようなビビンバの味に仕上がります。

納豆レシピが好評でしたので、今回は納豆ビビンバを紹介します。前回のコロッケは納豆嫌いの方でも食べられるように調理していますが、今回はダイレクトです（笑）納豆コロッケである程度克服してからチャレンジしてみてください。

今月末は、友達の引越祝いがなぜか僕の家であります（笑）おそらく料理係になるので、タモリ並みに飲みながら料理を作りたいと思います♪

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
鱈の白子 　　150g
粗塩　　　　大さじ2
ポン酢　　　大さじ3
大葉　　　　2〜3枚

１、鱈の白子は粗塩で塩もみし何度か水洗いをし、表面の臭み、ぬめりを取る。
２、ぬめりがとれると白子の輪郭がしっかりとしてくるので、熱湯で白子を茹でる。
３、火にかけて沸騰したら冷水に取りだし、食べやすい大きさに切る。
４、器に大葉をひき白子を盛りつけて完成。ポン酢でいただく。

ポイント
塩もみをしないとぬめりが残り、舌触りが悪くなります。面倒がらずにしっかりと塩もみ、水洗いをしましょう。

たちポンというのは鱈の白子を茹でてポン酢で食べる北海道料理の事です。僕も最近知ったのですが、北海道以外ではなかなか見られないのでおそらく北海道料理です（笑）

生きのよい鱈の白子を使うことで、すごく濃厚で味の濃いお酒に合う料理に仕上がります。たちポンの他にも鱈の白子の天ぷら、たち天という料理も存在します。珍味かも知れませんが、その地域では当たり前の料理って以外にたくさんあるものですね。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
ちくわ　　　4本
マヨネーズ　　大さじ2
七味唐辛子　　　小さじ1/2
切りのり　　　大判2枚

１、マヨネーズと七唐辛子を合わせてちくわの表面に薄く塗りつける。
２、切りのりを4枚にわけて、ちくわに巻きつける。
３、魚焼きグリルの中で中火で２〜３分焼き色をつける。
４、裏返してさらに弱火で2分焼き、器に盛りつける。

アレンジ
ちくわはチーズ入りのものを使ったり、中に梅肉を入れて焼くと味にもバリエーションが増えます♪

この料理はサクッとつまみを作りたいなと思う時におすすめです♪さすがに晩御飯にこれだけというのは寂しい気がしますが、ビールや日本酒にもよく合うのでつまみや晩酌用にどうぞ。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
鶏皮　　　100g
塩　　、こしょう 少々
レタス　　1/2玉
水菜　　　1/2束
ミニトマト　　8〜10個

レモン汁　　小さじ2
ゆず胡椒　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　大さじ2

揚げ油　　適量
小麦粉　　大さじ1

１、鶏皮は熱湯で一度火を通し、余分な脂、汚れを取り除き、一口大にカットする。レタスは一口大にちぎり、3センチ幅にカットした水菜と一緒に水にさらす。
２、ボウルに鶏皮、塩、こしょう、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
３、160℃の揚げ油で鶏皮をじっくりとカリカリに揚げる。
４、レモン汁、ゆず胡椒、塩、オリーブオイルで合わせドレッシングを作る。
５、器にレタス、水菜、ミニトマト、鶏皮を盛り付け４のドレッシングをかけて完成。

ポイント
鶏皮を一度下茹ですることで、余分な脂を落とす事ができます。


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
ラムロース　　300g
玉ねぎ　　　1/2個
ししとう　　6〜8本
塩　　適量
こしょう　　適量
おろしにんにく　　適量

A
酢　　　大さじ2
おろしにんにく　　小さじ2
一味唐辛子　　　小さじ1
白ゴマ　　　　小さじ1
オイスターソース　　小さじ1
しょうゆ　　　　大さじ2

１、ラムにはおろしにんにくを手ですりこみ、塩、こしょうで味付けをしてフライパンで強火で焼きあげる。
２、１のフライパンでししとう、くし切りにした玉ねぎを炒めるように火を通す。
３、皿に盛り付け、Aを合わせたタレをつけて食べる。

ポイント
今回のたれはラムの臭みが苦手な人でも、すっきり食べられるように酢とにんにくを多めに使っています。


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
生イカ（刺身用）　1杯
きゅうり　　1本
塩コンブ　　20g
ごま油　　　少量

１、イカは皮をむき、頭の部分だけ刺身のように短冊に切る。きゅうりは千切りにする。
２、ボウルにイカ、きゅうり、塩コンブを入れ合わせる。
３、全体に合わせたら、ごま油を仕上げに回しいれ軽く合え皿に盛り付ける。

ポイント
きゅうりが苦手な人は、ピーマンやオクラで代用可能です。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
じゃがいも　　3個
ニンジン　　　1本
玉ねぎ　　　　1/2個
牛細切れ肉　　　100g
仙台麩　　　　3〜4個
水　　　2カップ
しょうゆ　　　大さじ1
白みそ　　　大さじ1
砂糖　　　　大さじ2
みりん　　　　大さじ2
酒　　　　大さじ2
サラダ油　　小さじ1

１、じゃがいも、人参は皮をむいて同じ大きさの乱切りにし、玉ねぎは皮をむいて縦半分にきり、1センチ厚さのくし形に切る。牛肉は1センチ幅くらいに切っておく。
２、鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、牛肉、人参、じゃがいもの順に炒めていく。
３、２の鍋に水を加え、ひたひたくらいなったら砂糖、酒、みりん、しょうゆ、みそで味付けし、煮立つまで強火で煮る。
４、煮立ったら弱火にし、灰汁を取りながら火を通していく。この時に仙台麩を加える。
５、煮汁が1/3になったら一度全体を混ぜ、ほとんど煮汁がなくなったら少し火を強めてツヤを出していく。
６、皿に盛り付けて完成。

ポイント
煮詰めるときに焦げないように気をつけよう。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
タコの足　２００ｇ
セロリ　　５０ｇ
トマト　　１個
バジル　　３〜４枚
塩　　　　適量
こしょう　　適量
オリーブオイル　　適量
白ワインビネガー　　大さじ１
ケイパー　　　　小さじ1/2

１、タコは切らずに包丁の背で身を叩き、鍋に水と一緒に入れコトコトと弱火で２０分煮る。
２、セロリは筋を取り葉っぱごと斜めに切り、トマトは大きめの乱切りに切っておく。
３、ボウルに塩、こしょう、白ワインビネガーを入れホイッパーで混ぜ、少量ずつオリーブオイルを混ぜ合わせていく。
４、タコは茹で終わったら一口大に切り２のセロリ、トマトと一緒に３のボウルで和える。
５、４にケイパーを加え味をなじませて、皿に盛り付けてバジルを飾る。

ポイント
タコをゆっくり煮込む事でやわらかい触感になります。


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
うなぎの蒲焼き ２枚
たまねぎ １個
卵 ４個
Ａ
かつおだし カップ１
しょうゆ 大さじ３
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
さやえんどう 20枚

１、さやえんどうはさっとゆでて斜め薄切りに、たまねぎは薄切りにします。うなぎは縦半分にし、１．５ｃｍ幅に切ります。卵はほぐしておきます。
２、鍋にＡの調味料を合わせ、たまねぎを入れて火にかけます。たまねぎがしんなりしたら、うなぎを入れ、１〜２分煮ます。
３、卵を流し入れてふたをし、卵が半熟になったら火を止めます。皿に盛り、さやえんどうを飾ります。
４、どんぶりにご飯を盛り、３のうまきをのせて完成。

うまきは、中の鰻と外の卵が分離してしまってはおいしくないので、火加減を気をつけましょう。鰻を卵がしっとりと包んでいるのが一番いい状態です。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
豚バラ肉（ブロック）６００g
おから １５０g
長ネギ 1/2本
しょうが １かけ
Ａ
水 １カップ
酒 1/2カップ
しょうゆ 大さじ５
砂糖 大さじ３

練りがらし 適量

１、肉は４〜５ｃｍ角に切って鍋に入れ、水を浸るくらい、おからを入れて落としぶたをし、沸とう後、弱めの中火で２０分ほど煮ます。
２、肉をとり出し、おからをさっと洗い流します。鍋も洗います。
３、長ネギは４ｃｍ長さに切り、縦に切り開いて芯をとりおきます。白い部分はせん切りにして白髪ネギを作り、水にさらします。
４、しょうがは皮ごと薄切りにします。
５、２の鍋の肉、白髪ネギで余ったねぎの芯、しょうが、Ａを入れ、落としぶたをして火にかけます。煮立ったら弱火にして４０〜５０分、煮汁が少なくなるまで煮ます。
６、器に盛り、白髪ネギをのせ、練りがらしを添えます。

豚角煮レシピでは必ずおからを使い、味をしみ込ませやすく作る工夫をしましょう。


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

里芋で細木数子幸せレシピ
材料：
米　　　 カップ２
さといも ６個
塩 小さじ1/2
Ａ
だし汁 大さじ２
うすくちしょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
しいたけ ３枚
Ｂ
だし カップ２
塩 小さじ1/2
うすくちしょうゆ 小さじ１
酒 大さじ２
ゆずの皮 少々

１、米は洗って水につけ、３０分たったらざるにあげます。
２、さといもは厚めに皮をむき、２ｃｍ角に切ります。塩をふり、もんでぬめりをとって、水で洗います。
３、鍋にＡとさといもを入れ、汁気がなくなるまで中火で、混ぜながら煮ます。
４、しいたけは石づきを除き、５ｍｍ幅に切ります。
５、炊飯器に米を入れ、Ｂとさといも、しいたけを加えてひと混ぜし、ふつうに炊きます。器に盛り、ゆずの皮を散らします。

里いもの主成分はでんぷんで、少量のたんぱく質を含みます。皮をむいたときの独特のぬめりはガラクタン（多糖類）がたんぱく質と結びついたものといわれます。

里いもは乾燥を嫌うので、泥がついているものがおすすめです。また、形が左右対称で、こぶやひび割れがなく、皮がしっとりとしているものを選びましょう。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
米なす　　　２本
マスタード 大さじ４
マヨネーズ　１２０ｇ
パン粉 　　大さじ４
パセリ 　　適宜

１、なすは1，5センチ位の輪切りにする。
２、焼き網を熱した上になすをのせ、両面焼き色を付ける。
３、天板に焼いたなすを並べマスタードを薄くぬり、マヨネーズを多めにのせ、全体にパン粉をふる。
４、200℃のオーブントースターでパン粉がこんがりきつね色になるまで焼く。色どり良くパセリを散らす。

なすが美味しい時期です。ってことでこんな料理はいかがでしょうか？

なすのほかにもズッキーニやパプリカといった野菜も同じ調理方法でかなりおいしくいただく事が出来ます♪

パーティーなどで作る料理に加えてみてはいかがでしょうか？？



今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
こんにゃく　５枚
ごま油　　　　大さじ５
鰹昆布だし　大さじ６
日本酒　　　大さじ５
醤油　　　　　大さじ１
七味唐辛子　適量

１、こんにゃくを一口大に手でちぎり、湯通しして臭みを抜く。
２、熱したフライパンに、こんにゃく、ごま油、鰹昆布だし、日本酒を入れて強火で炒める。
３、仕上げに醤油、七味唐辛子を振って、味を染み込ませ出来上がり。

こんにゃくに含まれる食物繊維・こんにゃくマンナンは、万が一有害な物質が体内に入っても腸への停滞時間を短くすることができます。

食物繊維の中でもセルロースやこんにゃくマンナンには一部有害物質の生成やそれを排除する効果が高いと期待されています。

こういう効果から腸内細菌叢を改善することによって大腸がんや大腸ポリープなどの大腸疾患のリスクを軽減させることが知られています。

便秘の改善にも効果がある食べ物なのでちょっと一品加えたい時に作りたい逸品です。

⇒ザーサイのお茶漬け
⇒油を使わないチキンカツ


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
かぼちゃ　　　　２００ｇ
グラニュー糖　　６０ｇ
卵黄　　　　　　２個分
牛乳　　　　　　６０ｃｃ
バニラエッセンス　少々
卵白　　　　　　　２個分
グラニュー糖　　　大さじ１
グラニュー糖　　　３０ｇ
水　　　　　　　　１５ｃｃ

１、グラニュー糖３０ｇと水を鍋で煮詰めて、カラメルソースを作り型に流す。
２、薄く切ったかぼちゃをレンジで加熱し、やわらかくなったら熱いうちに裏ごしする。
３、裏ごししたかぼちゃに、卵黄２個分とグラニュー糖６０ｇと牛乳を加えてよく混ぜる。
４、卵白にメレンゲ用のグラニュー糖大さじ１を加え、しっかりホイップし８分立てにする。
５、卵白を３回に分けてカボチャの生地に加え、切るように混ぜる。
６、オーブンの天板の1/2まで熱湯を入れ、プリン型をのせ170度のオーブンへ入れ約40分蒸し焼きにする。
７、火が通ったら冷蔵庫で冷やして完成。

かぼちゃのプリンは甘みがもともと材料にあるため、砂糖の量は調整しましょう。

この料理のポイントはメレンゲの入れ方です。最初の一回はきちんと全体に混ぜ２，３回目のメレンゲがなじみやすくしましょう。

⇒簡単デザートレシピ
⇒チョコチップバナナケーキ


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
さんま 　　　　　２尾
コチュジャン　　大さじ１
酒　　　　　　　大さじ１
醤油 　　　　　 小さじ２
片栗粉　　　　　適量
にら　　　　　　１束
白菜キムチ　　　１００ｇ
キャベツ　　　　大３枚
長葱　　　　　　1/2本
サラダ油　　　　適量

１、にらは３センチ幅にキムチ、キャベツはザク切りにする。長ネギは薄切りにする。
２、コチジャン、しょうゆ、酒は混ぜ合わせておく。
３、さんまは３枚におろし、２に漬け込み１０分おきに片栗粉をつけて、160℃の油でカラリと揚げておく。
４、鍋に油大さじ1を入れ、キャベツ、にら、長葱、キムチを炒め３を加えてさっと炒める。

これからが旬のさんまを使った料理をご紹介しました。

旬の食材は栄養素も高く、値段も安くなります。上手に使いましょう。

さんまを食べるときはキウイを一緒に採ると、DHAを上手に摂取できるようですよ♪

⇒ジンギスカンビビンバ　
⇒牡蠣と真たちのチゲ鍋


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
あさり　　　２００ｇ
しらたき　　１００ｇ
三つ葉　　　適量
長ネギ　　　1/4本
卵　　　　　２個
だし汁　　　２００ｃｃ
しょうゆ　　大さじ３
酒　　　　　大さじ２
みりん　　　大さじ１

１、あさりは砂出ししたものを流水で洗う。
２、しらたきは均等の長さに切って、三つ葉は２センチの長さに切り、長ネギは斜めに千切りにする。
３、だし汁にしゅうゆ、みりん、酒を入れ一煮立ちさせる。
４、３にあさりを入れる。
５、あさりの口が開いたら、しらたきを加える。
６、しらたきを入れてから一煮立ちさせる。
７、全体に卵を混ぜいれる。
８、ご飯に盛り付け完成。

あさりは火を通しすぎると固くなるので注意しましょう。

細木数子さんの幸せレシピではしらたき、卵は入れませんが、しらたきを入れると味が染みこんでおいしくなりますし、卵でまろやかに仕上がります。

しらたきは必ず切るようにしましょう。
しらたきを切らないとあさり丼自体食べずらくなってしまいます。

細木数子の幸せレシピは本にもなっているいるほどの人気ぶりみたいです




今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
鶏手羽先　　　６本
スイートチリソース　　　適量
生姜汁 １かけ分
ニンニク ２かけ
ココナッツミルク 大さじ２
醤油 大さじ２
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
レモン汁 小さじ１
ナンプラー 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
ターメリック 小さじ１
粉唐辛子　　　少量

１、肉には火が通りやすいように切込みを入れておく（味をしみこませる効果もあります）
２、スイートチリ以外の調味料を肉と一緒にビニール袋に入れて半日〜1晩漬け込む。
３、魚焼きグリルで２を両面をじっくり焼いて脂を落とす。ペーパータオルで脂をふく。
４、スイートチリソースをかけていただく。


手羽先はコラーゲンも多く含まれていますし、魚焼きグリルで焼くことによって脂分もだいぶ落とすことが出来ます

実はダイエットにピッタリな料理

おいしく食べてキレイに、魅力的な人になりましょう
（でも一番大事なのは気持ちですよ〜）

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

材料：
りんご 　　１個
プチトマト ５個
さくら海老 小さじ１
ピーナッツ ３０ｇ
レモン汁 　大さじ１
ナムプラー 大さじ１
砂糖 　　　小さじ１
パクチー 　適量

１、りんごをいちょう切りにし、プチトマトを半分に切り、さくら海老は熱湯にくぐらせておく。
２、すり鉢にさくら海老、ピーナッツを入れてよく潰し、レモン汁、ナンプラー、砂糖を入れてよく混ぜる。
３、りんごとトマトをボールに入れ、２を入れ、スプーンで混ぜ合わせる。
４、３にパクチーの葉をちらす。

この料理はタイ料理の前菜（ソンタム）です

タイ料理のおいしい店知っているという人はいますか？？

北海道にはなかなか、ない気がします

ナンプラーやパクチーが苦手な人は無理ですが、クセになるような味のものが多いです
みなさんはどんなタイ料理が好きですか？？

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング