ドイツ 料理 レシピについてのページです。
- 2006年11月06日:にんにく風味のしょうが焼き
- 2006年06月08日:ドイツ風じゃがいもだんご
- 2005年12月23日:うずらの卵入りミートローフ♪
材料・料理名検索できます
ドイツ 料理 レシピ
2006年11月06日
にんにく風味のしょうが焼き
参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）
ボジョレーヌーボに合う料理 夜御飯のおかず
材料：
豚肩ロース肉 ２００g
Ａ
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
しょうが汁 大さじ１
にんにく 1/2片
オリーブオイル 小さじ２
サンチュ １パック
きゅうり １本
大葉 ８枚
スライスアーモンド １０g
１、きゅうりは細切りにします。スライスアーモンドは、フライパンで２〜３分からいりして、パリッとさせます。
２、にんにくはすりおろし、ボールにＡを合わせ、肉を加えてよくもみこみます。
３、フライパンにオリーブを熱し、肉を焼きます。
４、皿に、野菜と肉を盛り、アーモンドを散らします。サンチュで肉、きゅうり、大葉を巻いていただきます。
この料理はお酒、特にワインに良く合います。
最近だともう少しでボジョレーヌーボが解禁になります。
この料理もボジョレーヌーボーには抜群に合いますので、ボジョレヌーボを買った時はこの生姜焼きと一緒にボジョレーヌーボーを飲んでみてはいかがですか？
今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）
ボジョレーヌーボに合う料理 夜御飯のおかず
材料：
豚肩ロース肉 ２００g
Ａ
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
しょうが汁 大さじ１
にんにく 1/2片
オリーブオイル 小さじ２
サンチュ １パック
きゅうり １本
大葉 ８枚
スライスアーモンド １０g
１、きゅうりは細切りにします。スライスアーモンドは、フライパンで２〜３分からいりして、パリッとさせます。
２、にんにくはすりおろし、ボールにＡを合わせ、肉を加えてよくもみこみます。
３、フライパンにオリーブを熱し、肉を焼きます。
４、皿に、野菜と肉を盛り、アーモンドを散らします。サンチュで肉、きゅうり、大葉を巻いていただきます。
この料理はお酒、特にワインに良く合います。
最近だともう少しでボジョレーヌーボが解禁になります。
この料理もボジョレーヌーボーには抜群に合いますので、ボジョレヌーボを買った時はこの生姜焼きと一緒にボジョレーヌーボーを飲んでみてはいかがですか？
今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング
2006年06月08日
ドイツ風じゃがいもだんご
参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）
材料：
じゃがいも ５個
塩 適量
薄力粉 ２５ｇ
ソーセージ １パック
オリーブ油 大さじ1/2
トマト缶 １缶
にんにく １片
コンソメの素 １個
１、ソーセージは２センチ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
２、じゃがいもは竹串で皮に数箇所の穴をあけ、電子レンジのターンテーブルの周囲に、ラップをしないで並べ、１個につき約３分加熱する。
３、熱いうちにペーパータオルに取って皮をむき、マッシャーなどでよくつぶす。
４、３に塩、薄力粉を振るいながら加え、全体が均一になるまでよく混ぜる。１人分を５，６個としてだんご状に丸める。
５、フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、ソーセージを炒め、トマト缶、コンソメの素を加えて半分くらいの量になるまで煮詰める。
６、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、だんごが踊らない程度の弱火で４をゆでる。
７、６が浮き上がってきたら、しっかりと湯をきり、５のソースに加え、１分ほど転がしながら味をからめる。お好みで粉チーズ、パセリのみじん切りをふる。
ドイツ料理で有名なクネーデルという料理です
ワールドカップで注目されているドイツですが、名物はやはりソーセージとじゃがいものようです。
トマトを多く使うというのは、イタリア料理と似ています。
今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）
材料：
じゃがいも ５個
塩 適量
薄力粉 ２５ｇ
ソーセージ １パック
オリーブ油 大さじ1/2
トマト缶 １缶
にんにく １片
コンソメの素 １個
１、ソーセージは２センチ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
２、じゃがいもは竹串で皮に数箇所の穴をあけ、電子レンジのターンテーブルの周囲に、ラップをしないで並べ、１個につき約３分加熱する。
３、熱いうちにペーパータオルに取って皮をむき、マッシャーなどでよくつぶす。
４、３に塩、薄力粉を振るいながら加え、全体が均一になるまでよく混ぜる。１人分を５，６個としてだんご状に丸める。
５、フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、ソーセージを炒め、トマト缶、コンソメの素を加えて半分くらいの量になるまで煮詰める。
６、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、だんごが踊らない程度の弱火で４をゆでる。
７、６が浮き上がってきたら、しっかりと湯をきり、５のソースに加え、１分ほど転がしながら味をからめる。お好みで粉チーズ、パセリのみじん切りをふる。
ドイツ料理で有名なクネーデルという料理です
ワールドカップで注目されているドイツですが、名物はやはりソーセージとじゃがいものようです。
トマトを多く使うというのは、イタリア料理と似ています。
今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング
2005年12月23日
うずらの卵入りミートローフ♪
参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）
ついに明日はクリスマス
今年は土日に重なっているし家でみんなで過ごせる方も多いですよね。
家族みんなで楽しめる料理を紹介します。
材料：
【ミートローフ】
合挽肉 ６００ｇ
玉ねぎ １個
卵 １個
にんにく １片
パン粉 大さじ２
牛乳 ５０ｃｃ
デミグラスソース １００ｃｃ
うずら卵の水煮 １袋
バター 適量
サラダ油 少々
塩、こしょう 適量
赤ワイン 適量
【ソース】
赤ワイン ５０ｃｃ
ケチャップ ５０ｃｃ
１、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにして、耐熱皿に平にのせ、バターを少々散らし、ラップをしてレンジに２分かけ、冷ましておく。
２、大きめのボウルに合挽肉、１の玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、赤ワイン、牛乳、デミグラスソースを入れて、よくこねる。
３、２の1/3をテリーヌ型に入れ、うずら玉子を並べ、また1/3入れ、チーズを入れ、残りの1/3入れる。
４、天板の上にのせ、熱したオーブンに入れ、50分ぐらい焼く。竹串を差して透明な肉汁が出れば焼き上がり。
５、天板にたまった肉汁、型から溢れそうな肉汁を別鍋に移す。肉汁に油が多い場合は、油をキッチンペーパーで吸って捨てる。
６、ミートローフを型から取り出し、天板に載せ、チーズをかけ、再度オーブンに戻し、５分ほど焼く。
７、５で鍋にとった肉汁に、赤ワインとケチャップを加え、煮詰める。
８、取り出したミートローフをお皿の上に載せ、７の煮詰めたソースをかけてできあがり。
たっぷりの肉汁とチーズが絡み合っていい味わいになりますよ
うずらの卵が中から出てくるのでお子さんも喜びますよ
よいクリスマスを
今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）
ついに明日はクリスマス
今年は土日に重なっているし家でみんなで過ごせる方も多いですよね。
家族みんなで楽しめる料理を紹介します。
材料：
【ミートローフ】
合挽肉 ６００ｇ
玉ねぎ １個
卵 １個
にんにく １片
パン粉 大さじ２
牛乳 ５０ｃｃ
デミグラスソース １００ｃｃ
うずら卵の水煮 １袋
バター 適量
サラダ油 少々
塩、こしょう 適量
赤ワイン 適量
【ソース】
赤ワイン ５０ｃｃ
ケチャップ ５０ｃｃ
１、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにして、耐熱皿に平にのせ、バターを少々散らし、ラップをしてレンジに２分かけ、冷ましておく。
２、大きめのボウルに合挽肉、１の玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、赤ワイン、牛乳、デミグラスソースを入れて、よくこねる。
３、２の1/3をテリーヌ型に入れ、うずら玉子を並べ、また1/3入れ、チーズを入れ、残りの1/3入れる。
４、天板の上にのせ、熱したオーブンに入れ、50分ぐらい焼く。竹串を差して透明な肉汁が出れば焼き上がり。
５、天板にたまった肉汁、型から溢れそうな肉汁を別鍋に移す。肉汁に油が多い場合は、油をキッチンペーパーで吸って捨てる。
６、ミートローフを型から取り出し、天板に載せ、チーズをかけ、再度オーブンに戻し、５分ほど焼く。
７、５で鍋にとった肉汁に、赤ワインとケチャップを加え、煮詰める。
８、取り出したミートローフをお皿の上に載せ、７の煮詰めたソースをかけてできあがり。
たっぷりの肉汁とチーズが絡み合っていい味わいになりますよ
うずらの卵が中から出てくるのでお子さんも喜びますよ
よいクリスマスを
今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング
