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ゴーヤ簡単料理　こうちゃん
材料：
ゴーヤ　１個
納豆　　　１パック
キムチ　　５０ｇ
長ネギ　　1/2本
生ハム　　４枚
すりゴマ　大さじ１
しょうゆ　小さじ１
ごま油　　小さじ１

１、ゴーヤを５ミリ角に切り、塩ゆでする。長ネギは斜めに千切りにする。
２、キムチはざく切りにして、生ハムも1/4にカットする。
３、ボウルの中に材料をすべて入れ合わせる。

今日はゴーヤ料理に挑戦してみましょう！！
ゴーヤも味付け次第では、今日のような韓国風の料理にも変身しちゃいます。

納豆もゴーヤも栄養のある食材なので、こういう料理で効率よく接種していきましょう！ご飯にのっけてマグロ混ぜれば豪華な丼にも変身です♪


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材料：
ゴーヤ　　　５０ｇ
納豆　　　　１００ｇ
塩　　　　　少々
しょうゆ　　少々

１、ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンでとり1〜2mm厚の薄切りにして塩を振っておく。
２、納豆にしょうゆを加え、よく混ぜておく。
３、汁気を軽くきった１を加えて混ぜ、ご飯に盛って出来上がり。

ゴーヤはビタミンCが多く発汗作用もあるので夏からこれからの季節にぴったりの野菜です。

今回一緒にあわせた納豆には血管の中に発生しやすい血栓を溶かす働きのある酵素、ナットウキナーゼもたっぷり含まれているので、生活習慣病予防にも効果があるそうです。

作り置きはなかなか出来ないので、朝作って夜には食べきるようにしたいですね。

⇒鳥はむを使ったサンドイッチ
⇒鳥ハムの作り方

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材料：
ゴーヤ−　　　１本
絹豆腐　　　　１/２丁
卵　　　　　　２個
豚肉　　　　　１００ｇ
サラダ油　　　１/３カップ
塩　　　　　　少々
醤油　　　　　大さじ２
味の素　　　　適量

１、ゴーヤーは、わたを取り半月の薄切りにしておきます。
２、豆腐は布巾などでよく水気を取ってサイコロ状にカットします。
３、フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をさっと炒めて豆腐を入れ、豆腐に焼き色がつくまで炒めます。
４、豆腐に焼き色がついたら。ゴーヤを加えて炒め塩、しょうゆ、味の素で味を調えます。
５、最後に溶きほぐした卵を手早く加え混ぜ合わせて出来上がり。

ゴーヤーといえば、豊富なビタミンCで有名です
100g中にキャベツの約4倍に相当する120mgのビタミンCが含まれています。
しかも通常加熱すると壊れてしまうビタミンCが、ゴーヤーの場合は、炒めても100gあたり110mgとほとんど変わりません。

最近では脂肪燃焼効果からダイエットにも良いと言われています


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