材料:
ひじき(乾) 50g
にんじん 1本
油揚げ 2枚
コーン 大さじ4
マヨネーズ 大さじ5
しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 適量
1、ひじきは水につけて戻す。にんじんと油揚げは太めのせん切りにする。ひじき・にんじん・油揚げはそれぞれさっとゆでて、水気をよく切る。
2、ひじき・にんじん・油揚げ・コーンを合わせ、マヨネーズとしょうゆを加え、和える。
3、仕上げに黒こしょうをかけて完成。
ひじきは低カロリーで、多くのミネラルを含んでおり、中でもカルシウム・鉄・食物繊維が特に多い食品です。
鉄分は牛乳の500倍、カルシウムは昆布の2倍の量が含まれている。ミネラルが豊富なことから、骨を丈夫にし、イライラを静め、高血圧症や貧血の予防にも効果を発揮する。
ただし、ひじきの鉄分は吸収があまりよくないので、ビタミンCと一緒に摂取したほうがよいです。また、食物繊維も豊富なことから、便秘の改善や大腸ガンの予防にも効果があるんです!
栄養分が豊富で低カロリーなことからダイエットにも適した食材と言えると思いますよ♪
⇒茄子の鶏ナンコツはさみ揚げ
⇒アボガド納豆
ひじき(乾) 50g
にんじん 1本
油揚げ 2枚
コーン 大さじ4
マヨネーズ 大さじ5
しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 適量
1、ひじきは水につけて戻す。にんじんと油揚げは太めのせん切りにする。ひじき・にんじん・油揚げはそれぞれさっとゆでて、水気をよく切る。
2、ひじき・にんじん・油揚げ・コーンを合わせ、マヨネーズとしょうゆを加え、和える。
3、仕上げに黒こしょうをかけて完成。
ひじきは低カロリーで、多くのミネラルを含んでおり、中でもカルシウム・鉄・食物繊維が特に多い食品です。
鉄分は牛乳の500倍、カルシウムは昆布の2倍の量が含まれている。ミネラルが豊富なことから、骨を丈夫にし、イライラを静め、高血圧症や貧血の予防にも効果を発揮する。
ただし、ひじきの鉄分は吸収があまりよくないので、ビタミンCと一緒に摂取したほうがよいです。また、食物繊維も豊富なことから、便秘の改善や大腸ガンの予防にも効果があるんです!
栄養分が豊富で低カロリーなことからダイエットにも適した食材と言えると思いますよ♪
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