参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）


材料：
米　　1合
七草　　1パック
コンソメの素　　小さじ1/2
粉チーズ　　　大さじ2
水　　　1200cc
牛乳　　200cc
オリーブオイル　　大さじ1
レモンの皮　　1/2個分
塩　　適量
こしょう　　　適量

１、七草は食べやすい大きさに切る（かぶ、大根は皮をむき5ミリ幅のいちょう切り）
２、テフロンのフライパンで米、かぶ、大根をオリーブオイルで透明感が出るまで中火で炒める。
３、水を1/3ずつ入れ、水分が少なくなってきたらまた1/3を入れる。
４、水をすべて入れ水分がなくなってきたら牛乳、コンソメの素、残りの七草、レモンの皮を加え混ぜながら水分を飛ばす。
５、粉チーズ、塩、こしょうで味付けをし器に盛り付けて完成。

ポイント
粉チーズは鰹節などと同じくうまみを出すための調味料としても使えます。生クリームを使う場合はこってりするので量を調節しましょう。

七草粥の時期ですが、今回はあえてリゾットにしてみました。クリームだけでは濃くなってしまうのでレモンの皮を入れてさっぱりとさせています。

春の七草がゆは有名ですが、少し苦手という人もこれであれば食べられると思うのでぜひ今年はこのリゾットを試してみてください。

今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

普通の七草粥が苦手な方におすすめの七草リゾットです＾＾
くせが少し消えてくれますよ

材料：４人分
七草　　　適量（すべて用意できない場合は数種類）
お米 　　３００ｇ
水 　　　１５００ｃｃ
白ワイン　３００ｃｃ
パルメザンチーズ　　適量
バター　　適量
塩 　　　少々

１、米をフライパンに入れバターで炒め、白ワインを加える。
２、七草を熱湯で手早くゆで、細かく刻む。
３、１の水分が無くなってきたら水を３００ｃｃずついれ水分を飛ばしていく。何回か繰り返す。
４、３に七草を加え、塩、チーズで味を調える。
５、バターで風味をつけて完成。

人気ブログランキングにも参加しています！応援お願いします
こういう料理の白ワインはあまりものか、辛口のものを使いましょう


今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング

参考になったら応援クリックお願いします！
⇒⇒ブログランキング（今●位なんです）

今回はお正月に疲れた胃袋を整えるための七草粥のレシピを紹介します。
人気ブログランキングにも参加しています！応援お願いします
七草粥とは、正月七日に無病息災を祈って、春の七草「芹（せり）、薺（なずな）、ごぎょう（別名：母子草）、繁縷（はこべら）、仏の座（ほとけのざ）、菘（すずな）、清白（すずしろ）」を入れて炊いたお粥のことです。

材料：４人分
七草　　　適量（すべて用意できない場合は数種類）
お米 　　３００ｇ
水 　　　２０００ｃｃ
塩 　　　少々

１、米を洗ってざるに上げ、３０分くらい置く。
２、七草を熱湯で手早くゆで、細かく刻む。
３、お米と水を鍋に入れて火にかける。 沸騰したら弱火にし、あまりかき混ぜないようにしながら１時間煮る。
４、鍋にの七草を加え、塩少々で味を調える。

日本では十五日の「小豆粥」の影響により、室町時代以降に汁物から粥へと変わっていきました。小豆粥には「米」「粟」「麦」「稗（ひえ）」「黍 （きび）」「小豆」「胡麻」などが入れられ、「七種粥」と表記するのも小豆粥の影響であるとされています。
七草はこちらから



今回のレシピは参考になりましたか？
よろしければクリックで応援をお願いします！
こばやんの元気の源・ブログランキング