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たまに居酒屋さんに行くと、色々なレシピを思いつくものですね。つい最近もかつおの漬けを柚子こしょうで香りよく仕上げている料理に出会いました♪柚子こしょうはよく使うのですが、すごくおいしく仕上がっていてびっくりです！

近いうちにパクリレシピでも公開しようかな・・・？（笑）


材料：
スパゲティ　　180g
チョリソー　　　4〜5本
アスパラ　　4本
玉ねぎ　　　1/4個
ピーマン　　1個

ケチャップ　　　大さじ4
コーヒーミルク　　2個（5cc入り）
ウスターソース　　小さじ1
おろしにんにく　　小さじ1/2
オリーブ油　　　大さじ2
塩　　適量

１、チョリソー、アスパラは1/2にカットして、玉ねぎ、ピーマンは千切りにする。パスタはアルデンテに茹でる。
２、フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎ、チョリソー、アスパラを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらケチャップ、コーヒーミルク、ウスターソースを入れ水分を飛ばすように炒める。
３、茹であがったパスタとパスタのゆで汁をおたま1/2杯分、ピーマンを入れ1〜2分炒める。
４、味見をして味が薄いようなら塩で味を整え、皿に盛り付けて完成です。

ポイント
パスタのゆで汁を入れることで、しつこくない深い味わいのナポリタンに変身します！

たまに食べたくなるナポリタンパスタ。本場っぽく・・・とトマトソースで作る人もいますが、イタリアにこの食べ方はありません。ナポリタンはある料理研究家の勘違いから生まれたそうです。

ただ、勘違いレシピとは思えないほど浸透していますし、誰もが懐かしくなるようなキングオブパスタかもしれませんね！



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札幌もゴールデンウィークを前に桜が咲き始めました♪早速友達から花見の予約が入りました・・・（笑）誕生日は花見をすることになりそうです。


材料：
ペンネ　　　　160g
ベーコン　　　50g
しめじ　　　1/2パック
トマト缶　200g
オリーブオイル　40cc
鷹の爪　　　　1本
ニンニク　　　1片
粉チーズ　　　40g
生クリーム　　100cc
塩　　　適量

１、ベーコンは短冊切り、しめじは小房に分ける。鷹の爪は種を取り除いてから、フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りとともに弱火にかける。
２、1のフライパンにベーコン、しめじを加え炒め、トマト缶を加え5分ほど煮込む。（とろみが出てくるくらいまで煮込む）
３、ペンネを塩を加えた熱湯でアルデンテに茹で上げ、ざるで水気をきり、茹で汁は少し残しておく。
４、2のソースにペンネを入れ、生クリーム粉チーズを加えて混ぜる。
５、塩を加え手早く混ぜて、火からおろし器に盛り付ける。

ポイント
トマトソースが固くなりすぎた時はパスタのゆで汁でのばすと、料理しやすくなります。

これは女性の好きな味かもしれません。僕がこの料理を覚えた時も、男よりも女の子のテンションが高かった気がします（笑）僕は子供がいませんが、子供に作ってあげる場合は、唐辛子を省いて調理してあげてください。

トマトソースと生クリームの量は2：1にしていますが、これが反対になっても問題はありません。ただ、その場合は先に生クリームに火を通しておくと味付けがしやすくなります。

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材料：
スパゲティ　　160g
大根　　1/4本
ゆかり（しそ味のふりかけ）　　大さじ2
白ゴマ　　　大さじ2
オリーブオイル　　　大さじ3
しょうゆ　　　大さじ1

１、大根は千切りにして、パスタはアルデンテに茹でる。
２、フライパンにオリーブオイルをひき大根を炒め、透き通ってきたらパスタのゆで汁をおたま1杯分入れる。
３、茹で汁が半量くらいになったら、パスタを加え白ゴマ、ゆかり、しょうゆで味付けする。器に盛り付けて出来上がり。

ポイント
パスタのゆで汁を途中で入れることで、油と混ざりあいうまみが増します（ドレッシングで起こる乳化という手法です）

冷蔵庫に全然材料がないっ・・・（汗）こんなときこそ腕の見せ所だったりします（笑）僕の場合、よく作るのがこのふりかけパスタです。ご飯に合うものはちょっとした工夫でスパゲティにも合うんですよね♪

土曜のお昼など、忙しい時やお弁当のちょっとしたスペース稼ぎにおすすめの料理です。

今日はエイプリルフールなのに嘘つかなかったな・・・来年こそ今から大きな嘘を考えて実行してやるっ！


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材料：
スパゲティ　　160g
たらこ　　　80g
ほうれん草　　1/2束
昆布茶　　小さじ1
バター　　　大さじ1
しょうゆ　　　小さじ1/2
こしょう　　　適量
きざみのり　　　適量

１、パスタはたっぷりのお湯でアルデンテに茹で上げる。
２、ほうれん草は2センチ幅に切り、たらこは表面に包丁を入れ、卵だけ取り出しボウルに入れる。
３、フライパンにバターを溶かし、半量を２のボウルへ入れ残りのバターでほうれん草を炒める。
４、３にパスタを加え、昆布茶、しょうゆ、こしょうで味付けする（気持ち薄めに）
５、２のボウルへパスタをざっとしれフォークでたらこと絡ませながら混ぜ合わせる。
６、器に盛りつけて刻みのりをのせて完成

ポイント
たらこスパをおいしく仕上げるには、たらこに完全に火を通さずに半生で仕上げるのがポイントです。ボウルで混ぜることで、パスタの余熱のみの温度が入るのでちょうど良い仕上がりになります。

たらこスパは子供にも人気のスパゲティです。この料理単品だと野菜がとりずらいので、バターしょうゆとも相性の良いほうれん草を使いました。

クリームパスタのときも同様に火を通してからボウルで混ぜると半生の良い状態で仕上がります。おためしあれ！

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材料：
スパゲティ　　　160g
しめじ　　　1/2パック
キャベツ　　　小1/4個
スモークチキン　　　120g
パセリのみじん切り　　　　適量
オリーブオイル　　　大さじ2
にんにく　　　1片
鷹の爪　　　　1本
塩　　　　適量

１、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除き細かく刻む。キャベツは大きめの一口大にカット、しめじは石づきを取り、スモークチキンは5ミリ幅にスライスする。
２、パスタはたっぷりのお湯でアルデンテに茹で上げる。
３、パスタを茹でている間にフライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れごく弱火で火にかける。
４、にんにくの香りが出てきたら、キャベツ、しめじを入れ軽く炒め、スモークキチンを加えパスタのゆで汁をお玉の半量入れ沸騰させながら中火にかける。
５、パスタを加え塩で味付けし、パセリのみじん切りを最後に加えさっと混ぜ合わせたら器に盛りつける。

ポイント
スモークキチンは塩気があるため、塩の加減には気をつけること。生ハム、スモークサーモンでも代用は可能です。

キャベツは甘みも強く、パスタ、特にペペロンチーノとの相性が良いので材料が余ったときなどにおすすめの一品です！


裏日記
長い間、ブログを休んでいましたが・・・実は、石垣島に行ってきました♪雨が降りしきる中、初ダイビング・・・海中で写真も撮ってきました！

沖縄ならではの調味料もたくさん仕入れてきたので、これから配信できるレシピの幅も広がると思いますよ♪

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材料：
スパゲティ　　160g
むきエビ　　　80g
ほうれん草　　1/2束
マッシュルーム　　1/2パック
生クリーム　　　200cc
トマト缶　　大さじ4
塩　　　適量
こしょう　　　適量

１、パスタはたっぷりのお湯でアルデンテに茹で上げる。
２、ほうれん草は2センチ幅に切り、マッシュルームは表面の汚れを洗い流しスライスにする。
３、フライパンに生クリーム、トマト缶、マッシュルーム、むきエビを入れ中火で沸騰させる。えびに火が通ってきたら塩、こしょうで軽く味付けする。
４、茹であがったパスタ、ほうれん草を加え全体に味がいきわたるように和える。
５、味を塩、こしょうで調節し器に盛りつけて完成。

ポイント
ソースは材料を入れて沸騰させるだけなので、パスタをお湯に入れた時に作り始めると良いタイミングで仕上がります。

トマトクリームのピンクとほうれん草のグリーンがとてもきれいなクリスマス料理です♪普段のレシピでもいいんですが（笑）

見た目とは違い、サッとできるのが特徴なので手のかかる料理を作りながらでも仕上げられます。ソースの塩加減はやや濃いめにすると、パスタを絡めたときにちょうど良い濃さに出来上がりますよ♪

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材料：
レンコン（水煮）　　　80g
人参　　　　1/2本
豚肉　　　　50g
スパゲティ　　　160g
しょうゆ　　　大さじ4
みりん　　　　大さじ2
顆粒かつおだし　　小さじ1
ごま油　　　大さじ2
白ゴマ　　　適量
赤唐辛子　　　1本
万能ねぎ　　　適量

１、スパゲティは少し硬めにゆで、豚肉は一口大に切り、人参はいちょう切り、レンコンは薄くスライスする。赤唐辛子は種を取り除いておく。
２、フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めていく。軽く火が通ったらレンコン、人参を加える。
３、２にしょうゆ、みりん、顆粒かつおだし、赤唐辛子を入れ全体にからませながら火を通していく。
４、火が通ったら、パスタを加える。この時に水気がなければ、パスタのゆで汁を少量加えパスタと絡みやすくする。
５、パスタが色づいたら白ゴマを振る。味が薄いようなら塩（分量外）で味付けする。
６、器に盛りつけて、小口切りにした万能ねぎを飾り出来上がり。

ポイント
きんぴらは味を濃いめにしてあります。パスタと絡ませることを前提に作っているので、単品で作るときは少ししょうゆを控えめに使ってください。

最近ごぼうやれんこんなどの根菜にハマっています。食物繊維も豊富ですし、なにより食感が良くておいしいですよね♪

きんぴらは大根でも作れますし、外で買ってきたものをパスタと絡めるっていう感じでもOKです♪味を少し加えたり、長ネギを加えるなどワンポイント工夫を入れるとおいしくて栄養バランスも良くなります。


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材料：
スパゲティ　　　160g
あさり　　　200g
にんにく　　1片
赤唐辛子　　1本
パセリ　　適量
オリーブオイル　　大さじ2
白ワイン　　　50cc
塩　　　　適量
水菜　　　　適量

１、スパゲティはたっぷりのお湯で、やや固めにゆでる。
２、あさりはたっぷりの塩水で4〜6時間砂出しをする。パセリ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除いていく。
３、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ香りが出てくるまでごく弱火でオリーブオイルを温める。
４、香りが出てきたら中火にし、あさりを加え全体にオイルが回ったら白ワインを加えフライパンを斜めにし、白ワインに火をつけアルコールを飛ばす。
５、フライパンにふたをして蒸し焼き状態にし、あさりの口がすべて開いたらスパゲティ、パセリを加え味見をし、薄いようなら塩をする。
６、器に盛り付け2センチ幅に切った水菜を飾って出来上がり。

ポイント
パスタを固めに茹であげ、あさりの汁を麺にからませることでうまみを含んだ仕上がりになります。

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材料：
スパゲティ　　160g
秋鮭の切り身　　1切れ
舞茸　　　　1/2パック
しめじ　　　1/2パック
水菜　　　　1/4パック
しょうゆ　　　大さじ2
酒　　　　　大さじ2
みりん　　　大さじ1
バター　　　30g
七味唐辛子　　少量
塩　　　　適量

１、鮭はグリルで軽く焼いておき骨を取り除いておく。キノコは石づきをとりほぐしておく。水菜は2センチくらいに切りそろえる。
２、スパゲティを大きい鍋でやや硬めに茹でる（アルデンテ）
３、別のフライパンでキノコ、鮭をバターで炒め、少量のパスタのゆで汁を加え、しょうゆ、酒、みりんで味付けする。
４、２のパスタを３に入れ、塩、七味唐辛子で味付けし皿に盛り付ける。
５、最後に水菜を上に散らす。

ポイント
秋鮭ではなく塩鮭でも出来るが、塩、しょうゆの量の調整が必要です。

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材料：
ペンネ　　　160g
クリームチーズ　　50g
生クリーム　　　200cc
インゲン　　　1パック
生ハム　　　　5〜6枚
塩　　　　適量
黒コショウ　　適量
バター　　　10g

１、ペンネはたっぷりのお湯で新が少し残るくらい、アルデンテに茹でる。
２、いんげんは筋を取り、生ハムは1/4にカットする。
３、フライパンにバターをとかし、インゲン、生ハムを炒める。軽く火が通ったら生クリームを加える。
４、３が沸騰してきたら、室温に戻したクリームチーズを加え溶かす。
５、ペンネを４に加えて、塩で味付けし皿に盛り付ける。黒コショウをお好みでかける。

ポイント
クリームチーズを溶けやすいように必ず室温に戻しておくこと。ダマになってしまいやすい。

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材料：

スパゲティ　　160g
なす　　　2本
玉ねぎ　　1/4個
トマト缶　　1/2缶
ひき肉　　　80g
万能ネギ　　　適量
温泉卵　　　2個
オリーブオイル　　大さじ3
赤ワイン　　　50cc
粉チーズ　　　適量
塩　　　　適量
こしょう　　　適量

１、玉ねぎはみじん切り、なすは2センチくらいの短冊切りにする。万能ねぎは小口切りにする。スパゲティはアルデンテにゆでる
２、なすを大さじ2のオリーブオイルでしんなりするまでフライパンで炒める。
３、フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎを弱火で炒めていく。ひき肉を加え塩、こしょうをし火が通るまで炒めていく。
４、中火にし赤ワインを加え、一煮立ちさせトマト缶を加える。半分の量になるまで煮詰める。
５、フライパンになす、パスタを加え強火で炒めていく。塩、こしょう、粉チーズを加え味付けし器に盛り付ける。
６、パスタの上に温泉卵を割りいれ、粉チーズ、万能ネギをふりかけ完成。

レストランやイタリアンを食べに行くとボロネーズというパスタがありますが、要するにミートソーススパゲティです。ちょっとかっこつけでボロネーズって言っています（イタリア語です）

僕の場合、ナスと温泉卵を使ってミートソーススパゲティを作ります。ナスは素揚げか、フライパンで焼いてからソースと絡めましょう。

いつもより少しリッチな温玉ミートソース、試してみてはいかがですか？


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材料：
フランスパン　　１本
バター　　　　　１００ｇ
にんにく　　　　２片
黒こしょう　　　適量

１、フランスパンは縦に２つ割りにし、８等分に切れ目を入れる。
２、にんにくはみじん切りにする。
３、フランスパンをトースターでこんがりと焼き目をつける。
４、鍋にバター、にんにくを入れて火にかける。にんにくに火が通るとあわが細かくなるので火を止める。
５、３に４をまんべんなくかけて、その上から黒こしょうをかけ完成。

今日は居酒屋やイタリアンレストランで人気のあるガーリックトーストを作りました

この料理は意外に簡単です。

焼いて、溶かして、かける。

これだけなんですが、食べたことのある人はわかるかもしれませんが・・・

『うまいですっ』

お誕生日会やちょっとしたパーティーの時は小さめに切って、一口サイズにすると食べやすいですね！

ちょっと豪華にいきたい場合は、
バターにアンチョビなどを少量加えると風味も増します

是非チャレンジしてみてくださいね


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材料：
パスタ　　　　２００ｇ
レタス　　　　1/2個
マッシュルーム　　　８個
鶏もも肉　　　８０ｇ　
ニンニク　　　１片
鷹の爪　　　　１本
塩　　　　　　適量
黒胡椒　　　　適量
オリーブオイル　　　 適量

１、レタスは、一口大の大きさに手でちぎり水でよく洗い水分をとっておく。
２、マッシュルームは少し厚めにスライスする。ニンニクはみじん切りにする。
３、フライパンに少し多めのオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れ弱火にかける。
４、ニンニクの香りが出てきたら強火にしマッシュルームを入れ少し炒める。ワインを加えアルコール分が飛んだらレタスと鶏肉を加えて少し炒める。
５、茹でたパスタを加え塩、胡椒でしっかり味付けする。

この料理はレタスをたっぷり使いますが、火を通すことによりしんなりさせて食べやすくします。

レタスは食物繊維も豊富です。
火を通して効率よく量を食べることが出来ます

チャーハンなどにも入れることはできますので、是非試してみてくださいね♪


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冷たいパスタ

材料：
カッペリーニ
（なければ普通のスパゲティ）　１６０ｇ
オクラ　　　６本
トマト　　　1/2個
パセリ　　　少量
にんにく　　1/2片
ＥＸバージンオイル　　大さじ４
レモン汁　　小さじ１
塩　　　　　適量
こしょう　　適量

１、にんにく、パセリはみじん切りにする。トマトは５ミリ角に切り、オクラは５ミリ幅にカットする。
２、パスタはたっぷりのお湯に海水くらいの濃度になりくらい塩を入れ、アルデンテからさらに２分やわらかく茹でる。
３、２のパスタを茹でている間にボウルに、レモン汁、塩、こしょう、パセリ、にんにくを入れ混ぜ、ＥＸバージンオイルを少しずつ加えドレッシングを作る。（味は強めにつける）
４、３にトマト、オクラをいれ軽くなじませる。
５、２のパスタをザルにあけ、水で一気に冷やす。よく水を切る。
６、５を４のボウルに入れてドレッシングをなじませる。味見をし、味を塩、こしょうで調節する。水っぽいようならＥＸバージンで調整。
７、皿に盛り付けて完成。

今回は冷製パスタで人気のある『トマト』の冷たいパスタに健康にもよく、おいしいオクラを加えてみました

ポイントはドレッシングの味と、パスタの茹で加減、水の切り具合です。

パスタの茹で加減はかなりゆですぎても大丈夫です。水で冷やすことでアルデンテに近い食感になります

ドレッシングの味と水の切り具合は調整はききますが、ＥＸバージンは入れすぎてもくどくなるので味ははじめにしっかりとつけ、水切りもしっかりとしましょう

アレンジを加えるには・・・市販のドレッシングで和えて仕上げにＥＸバージンオイルを加えるとおいしい冷製パスタ出来上がりますよ






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材料：
タコの足　２００ｇ
セロリ　　５０ｇ
トマト　　１個
バジル　　３〜４枚
塩　　　　適量
こしょう　　適量
オリーブオイル　　適量
白ワインビネガー　　大さじ１
ケイパー　　　　小さじ1/2

１、タコは切らずに包丁の背で身を叩き、鍋に水と一緒に入れコトコトと弱火で２０分煮る。
２、セロリは筋を取り、トマトは１センチ角に切っておく。
３、ボウルに塩、こしょう、白ワインビネガーを入れホイッパーで混ぜ、少量ずつオリーブオイルを混ぜ合わせていく。
４、タコは茹で終わったら一口大に切り２のセロリ、トマトと一緒に３のボウルで和える。
５、４にケイパーを加え味をなじませて、皿に盛り付けてバジルを飾る。

今日はタコのサラダですが、このタコの調理の仕方にポイントがあります

実はタコは叩くことによりやわらかくなります。
イタリアの漁師はかわいそうなくらいタコを岩場に叩きつけていました^^;

更にやわらかくするポイントは

『弱火でコトコト煮ること』

これでタコは驚くほどやわらかくなるんです♪

是非次の『タコの日』に試してみてくださいね。


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今日家に帰るといつもブログでお世話になっている
『氷室庵』さんからビルベリーとゆずのリキュールいただきました♪

氷室さん、夢添加さんありがとうございました

おいしく酔わせていただきます・・・

今すごい勢いで１位を猛追しています！！！
⇒人気料理レシピランキング今は何位ですか？？？

今日も一押しのかわいいお弁当を紹介してます★
⇒人気レシピランキング１４位『飲食店では教えてくれないナイショのレシピ』⇒アスパラとひよこ豆のキーマカレー

今日の晩御飯に簡単にもう一品追加しましょう♪
⇒人気お弁当ランキング５位『ソラのお弁当 』⇒PAPAのお弁当


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材料：１人前
ご飯　　　　　茶碗１杯分
サラダほうれん草　　1/4パック
豚肉　　　　　４０ｇ
おろしにんにく　　小さじ１
バター　　　　大さじ１
テンメンジャン　　大さじ１
ガーリックチップ　　小さじ１
塩　　　適量
こしょう　　　適量
味の素　　　　適量
サラダ油　　適量

１、石焼鍋をガス台で火にかけ温める。サラダほうれん草は２センチ幅に切る。
２、フライパンにバターをひき、５ミリ角に切った豚肉を炒め塩、こしょう、テンメンジャン、味の素で味をつける。
３、１の石焼鍋にサラダ油を塗り、ご飯をのせる。
４、ご飯の表面に焦げ目がついてきたらバターをご飯中央に載せ、おろしにんにくをのせる。
５、２を４の上にのせて、１のほうれん草をまわりに散らす。ガーリックチップをうえからふりかけて完成。

この料理はテーブルの上で混ぜたときに完成します
混ぜずに食べると火が通っていないので注意しましょうね！

石焼鍋がない場合は４までの工程をフライパンで行い、チャーハンのように炒めましょう
お皿に盛ってからサラダほうれん草、ガーリックチップは飾るのが綺麗ですよ

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次は、カマンベールチーズを使った料理を紹介します

材料：２人分
カマンベールチーズ　　１００ｇ
じゃがいも　　　　　　１００ｇ
長いも　　　　　　　　１００ｇ
大葉　　　　　　　　　８枚
塩、こしょう　　　適量
卵　　　　　適量
小麦粉　　　適量
パン粉　　　適量
油　　　　　適量

１、じゃがいもは皮をむいて塩茹でし、ボウルの中で潰す。
２、カマンベールチーズは５ミリ角に切り、長いもはすっておく。
３、１のなかに２を入れ、混ぜ合わせる。
４、３の形を丸く作り、大葉で巻く。
５、衣を小麦粉、卵、パン粉の順でつけ180℃の油で揚げる。

普段カマンベールのフライはそのまま揚げる人もいると思いますが、これならチーズがダメでも食べられるかもしれませんよ

リクエストなどあったらどんなものでも言ってくださいね



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一年で一番12時きっかりに飲み始める人が多いと思われるボジョレー解禁日今日のニュースでもイベントに集まるワイン好きの方々が取材を受けてました

今日はボジョレーに合う料理をまとめて紹介します

『和風キムチーズ春巻き』

材料：

春巻きの皮　　　６枚
キムチ　　　　　１２０ｇ
スライスチーズ　３枚
大葉　　　　　　６枚

１、春巻きの皮に材料をのせる。
２、具材がはみ出ないように包む。
３、１８０℃の油で揚げる。


簡単だけど何本も食べたくなる一品です

ボジョレー風呂に入ってる人もいるみたいですよ

こんな料理もありますよ↓
ネバネバ納豆ビビンバ
鶏レバーのフォアグラ風おつまみ
くらげポン酢
クリームチーズチャンジャ

ボジョレーヌーボー
キティちゃんモデル☆




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日本人が一年に一回、赤ワインを飲まない人も
この日ばかりは赤ワイン評論家になり、
ちょっとしたお祭り騒ぎにもなる日

１１月第２木曜日、ボジョレ解禁日

こんな料理とボジョレを一緒にその日を迎え撃ちましょう


材料：

クリームチーズ　　１００ｇ
チャンジャ　　　　８０ｇ
大葉　　　　　　　３枚


１、大葉を刻む。
２、クリームチーズ、チャンジャ、大葉をサッと混ぜる。


これだけです。意外な組み合わせですね
この前のカルボナーラくらいの賛否両論が分かれそうですね。。

でもこれはちゃんとした居酒屋でお通しとして出てきた
料理なんですよ
最初、僕も恐る恐るでしたが、食べてみると
どんなお酒にも合う逸品料理ですよ

こんなボジョレもあります↓

【話題騒然！！】ハローキティ　ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーボー[2005]





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今日紹介するのはあの『○藤家の食卓』で紹介された
レシピです。

これならカキが食べれない人でも食べれるし、
カキが好きな人も年中いつでもカキフライの味を
簡単に食べられます。

材料：８個分

絹ごし豆腐　　半丁
青のり　　　　小さじ２
海苔の佃煮　　小さじ１
焼き海苔　　　10cm四方　８枚
ミックスチーズ　４０ｇ
小麦粉　　　　適量　
卵　　　　　　適量
パン粉　　　　適量
油　　　　　　適量

１、絹ごし豆腐をボールに入れ、そこへ、海苔の佃煮を入れます。
　　さらに、青のりを入れよく混ぜます。
２、この混ぜ合わせたものを、小さじ１杯分、焼きのりの上に乗せます。
３、ミックスチーズを真ん中に乗せます。
４、中身がこぼれないように、焼きのりの両端を折り込んで
　　カキフライのように形を整えます。
５、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけていき、油で揚げる。

ポイントは佃煮、青のり、焼き海苔の３種類の海苔を必ず入れる
ことなんです。そうすると見た目、香り、味ともにカキフライと
見おとりしないものになります。

ぜひ一度作ってみてください




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もうチョイでボジョレヌーボも解禁になることだし赤ワインのおいしい飲み方を紹介しますよ＾＾

これはなるべく安いワイン(コンビニにあるような３００円くらいの)のほうが効果あるかも。。。もちろん高いワインでもいいんだろうけど飲んだことなんてありません

まずはデキャンタを用意しましょう！

そしてそれに赤ワインを注ぎます。

ちょっと振ります。

あらっ！不思議☆味がもう変わってる！！

なぜかというと空気にふれると少し渋みが抑えられるからなんですよ＾＾



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１１月１７日解禁です。
日本人はボジョレ好きですよね。ボジョレの輸出量は日本が世界一みたいです。
ボジョレはフランスのブルゴーニュ地方の南端にあるボジョレ地区でできるワイン。
今年はあの田崎さん(ソムリエ）がボジョレをプロデュースするみたいです。

秋田の酒蔵で出来た大吟醸酒をケント・デリカットがプロデュースするようなものでようか。。。？？



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