冷しゃぶラーメンサラダ
豚肉しゃぶしゃぶ用  150g
ラーメン(細麺)   150g
きゅうり   1/2本
水菜   1/2パック
トマト   大1個
A
すりごま   大さじ2
マヨネーズ   大さじ2
ポン酢   大さじ2
ゆずこしょう  小さじ1/3

1、キュウリは千切りにし、水菜は3センチ幅に切り水にさらしシャキッとさせる。
2、豚肉を熱湯でゆで、冷水で冷やす。同様にラーメンも茹でて冷水で締めておく。
3、ラーメン、豚肉それぞれにAの調味料で味付けする。
4、器にトマトのスライスをのせ、水菜、ラーメン、豚肉、キュウリの順で盛り付けて完成です。

ポイント
ラーメンは表示時間よりも2分ほど長くゆでると、冷やしてもちょうど良い硬さになります。

ラーメンサラダは北海道ではポピュラーな料理ですが、まだまだ本州では見かけない料理だそうです。

野菜も摂れるし、何より手軽でおいしいのでぜひ作っていただきたい”どさんこフード”なんですが(笑)

今回は定番の野菜を使用しましたが、アスパラやキノコなど、その時期の旬の野菜を使うと彩りも良くなります。


美食喰楽部第2弾が発売です

サークルKサンクスさんとの共同企画・美食喰楽部のお弁当・第2弾が発売になりました!

美食喰楽部第2弾


手前はとろたま中華ちらし、トロトロの卵あんは商品化ギリギリで変更してもらったこだわりどころです♪

奥の”炎の火鍋風スープ”はただ辛いだけのスープではなく、味噌のうまみ、野菜の甘みを加えたスープに仕上がっています。



自分の手がけた商品だからというわけではないですが、”コンビニ弁当”っぽくない仕上がりにはなっています。

お近くにサンクスがある方はぜひとも手にしてみてください♪



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