チンジャオロース
材料:
ピーマン  5個
もやし   1/2パック
合びき肉   100g
A
しょうゆ   大さじ2
みりん   大さじ1
ごま油   大さじ1
オイスターソース   小さじ1
おろししょうが   小さじ1/2

塩こしょう  適量

1、ピーマンは千切りにし、ひき肉はボウルに入れ、Aで味付けする。
2、ピーマンともやしを耐熱ボウルに入れ、1分間レンジで加熱する。
3、フライパンを強火で温め、ひき肉を炒める。
4、ひき肉の色が変わったらピーマンともやしを加え、しんなりするまで炒める。
5、塩、こしょうで味を整えて完成です。

ポイント
野菜はレンジにかけることで調理時間の短縮になります。

本格的なチンジャオロースとはいきませんが、味や食感は近いものにあると思います。

肉の千切りや野菜の油通しなど、本格的に作ると手間なことって多いですが手抜きできるところはきっちり手抜きしちゃいましょう♪


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