鶏肉とキノコの和風トマト煮込み
材料:4人分
鶏手羽元  8本
A
塩   ひとつまみ
こしょう   適量
しょうゆ   小さじ1

舞茸   1パック
えのき  1パック
バジル   4枚程度
トマト缶  1缶(500g)
水    300cc
顆粒だし  小さじ1
おろしにんにく   小さじ1/2
しょうゆ   大さじ1

1、手羽元にAをもみ込むように味付けする。
2、キノコ類は石付きをとり、小房にわける。
3、炊飯器の釜にバジル以外の材料を全て入れ、炊飯のスイッチを入れる。
4、1時間経ったら、保温に切り替え20分置く。
5、盛りつける直前にバジルの葉を混ぜて出来上がりです。

ポイント
手羽元に下味をしっかりつけることで、うまみが逃げません。

炊飯器に入れて炊飯するだけですが、火の通りにくい手羽元でも簡単に柔らかく仕上げることが出来ます。



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