材料:
スパゲティ 200g
豚肉 100g
しめじ 1/2パック
ちくわ 4本
ひじき 5g(ぬるま湯で30分戻す)
オリーブオイル 大さじ3
パスタの茹で汁 100cc
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
昆布茶 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
1、豚肉は一口大に切り、しめじは小房に分ける。ちくわは輪切りにする。ひじきは水洗いし汚れを取る。
2、フライパンにオリーブオイルひき、中火で豚肉を炒め塩、こしょうで味付けする。同時にスパゲティを海水ほどの濃度のお湯で茹でていく。
3、色づいてきたらしめじ、ちくわ、ひじきを加えしんなりするまで炒める。
4、パスタの茹で汁を加え蓋をして蒸し煮にする。
5、2分ほどしたらやや固いくらいにゆで上がったスパゲティ、昆布茶、しょうゆ、みりんを加え、そのまま1分ほどソースを吸わせるように炒めていく。
6、塩で味を整え、器に盛り付けて完成です。
ポイント
パスタの茹で汁を吸わせるために、パスタはゆで時間の2分ほど早めに上げる。
家に麺つゆが余っている場合は、しょうゆ、みりん、昆布茶を省き、麺つゆで味付けすると味付けが非常に楽です。
スポンサードリンク
私も作ってみたいと思っています♪
こばやんさんのホームページのリンク集のgood aquaを見てみました。
熱帯魚はすごく素敵ですね!