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材料：
たらの切り身 2切れ
A
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
サラダ油 大さじ1
B
長ネギのみじん切り 1/2本分
マヨネーズ 大さじ2
黒ゴマ（すりごま） 大さじ1
レモン汁 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/3
１、たらはAのタレに10分ほど漬け、そのあいだにBのソースを作っておく。
２、フライパンにサラダ油をひき、中火でたらの両面を焼く。
３、片面を2分ずつほど焼いたら、たらをつけていたタレを加える。
４、タレを煮詰めながら、タラにからめていき2分ほどしたら器に盛り付ける。
５、たらの上にBのソースをかけて出来上がりです。
ポイント
強火にしすぎると、タレが煮詰まる前に焦げてしまいます。
マヨネーズベースのソースにしましたが、カロリーが気になる方はマヨネーズの半分を豆乳に変えてあげるとヘルシーになります。
厚揚げのピリ辛炒め
厚揚げと余りものの野菜をマーボー豆腐の味付けで炒めました。
まぁ、まかないのような手抜き料理です（笑）
厚揚げって子供の頃はどうとも思わない食材でしたが、使ってみると色々アレンジができて便利ですね。
ピザトースト風に色々のせて、チーズのせてい焼いてもなかなかいけますよ♪
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