今日はブログにお越しいただきありがとうございます！
レシピが参考になりましたら応援お願いします！
⇒⇒人気ブログランキング
⇒⇒レシピブログランキング1日1クリックで順位がアップ！！


材料：
スパゲティ　　　　200g
きのこ（しいたけ・しめじ・まいたけ）　　各1/2パック
殻付きエビ　　　8尾
にんにく　　　1片
赤唐辛子　　　1本
オリーブオイル　　　大さじ3
パスタの茹で汁　　100cc
しょうゆ　　　大さじ1
昆布茶　　　小さじ2
塩　　　適量

１、にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り除き2つにちぎっておく。しいたけは5ミリ幅に切り、しめじ、舞茸は小房に分ける。
２、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで炒める。同時にスパゲティを海水ほどの濃度のお湯で茹でていく。
３、香りが出てきたら中火にし、海老を炒め塩で軽く味付けし、色づいてきたらきのこ類を加えしんなりするまで炒める。
４、パスタの茹で汁を加え蓋をして蒸し煮にする。
５、2分ほどしたらやや固いくらいにゆで上がったスパゲティ、昆布茶を加え、そのまま1分ほどソースを吸わせるように炒めていく。
６、しょうゆと塩で味を整え、器に盛り付けて完成です。

ポイント
海老を殻つきのまま炒めることで、エビの殻からだしが出ます。

ペペロンチーノをベースにしょうゆと昆布茶で和風に仕上げることができます。きのこはソースをよく吸うので、エビのだしが生かせます。

この時期はきのこも安く手に入るので、鍋だけでなくパスタにも上手に使ってみましょう。




謎の生物…

キャンプに行った時に海で変な物体を発見しました。



最初はたこかな？と思ったのですが、体長80センチくらいのクラゲでした（汗）

これだけ大きいのを見たのは初めてなので、思わず写真を撮りましたが…



写真で改めてみると、大きさがわかりませんね（笑）



ブログをご覧にいただきありがとうございます！
レシピが参考になりましたら応援お願いします！

ブログランキングで●●位になりました！


レシピブログの応援もお願いします！