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材料：
油揚げ 4枚
ホワイトソース 200g
カニカマ 50g
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
１、油揚げは包丁で切りこみを入れ、巾着状にし裏返す。
２、ホワイトソースはカニカマと粉チーズを加え、レンジで1分温め全体をよく混ぜる。（完全に温めずに少し柔らかくする程度温める。）
３、油揚げに口が閉まる程度の量のホワイトソースを詰め、口を爪楊枝で止める。
４、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で油揚げの表面を焼いていく。
５、両面に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。
ポイント
油揚げは裏返して焼くことで、フライのようにサクッと仕上がります。
ホワイトソースはレンジで作る。と非常に便利です。やや牛乳の量を減らしておくとホワイトソースに濃度がついてコロッケを作る時も扱いやすいです。
鍋パーティー
日曜日は友人たちと鍋パーティーでした。
谷口さんリクエストの豆乳鍋…写真はかなり雑に撮ってます（笑）
他にも鶏ささみで作った「鶏わさ」…
鮪の刺身を使った「鮪のユッケ」…
酔っぱらうと料理が作りたくなるので、リクエストがなくてもつまみは作ります♪
今日は朝方まで飲んでいたせいか、頭が痛いです（笑）
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いつも参考にさせて頂いてます
私も家でもてなす時、酔っ払うと何か作りたくなります(笑)