豚バラ肉ともやしのレンジ蒸し
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材料：
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用　　　200g
もやし　　　1パック
長ネギ　　　1本
大葉　　　5枚
糸唐辛子　　　少量
塩　　　適量
ポン酢　　　お好みで

１、耐熱容器の上にもやし、豚肉を重ね軽く塩をふる。
２、豚肉の上にもやし、もやしの上に豚肉という風に３〜４層に重ね、豚肉の上には塩をふる。
３、ふんわりとラップをし、5分レンジにかける。
４、レンジにかけている間に長ネギと大葉を千切りにし、3分ほど水にさらし水気を切っておく。
５、豚肉に赤い部分がないことを確認し、4の長ネギと大葉をのせて、糸唐辛子を飾り完成です。
６、お好みでポン酢につけて召し上がってください。

ポイント
豚肉は重ならないように層を作ると、豚肉の肉汁でもやしに火が通りやすくなります。

重ねてレンジにかけるだけというシンプルな料理ですが、最後に薬味をのせてあげると豪華に演出することができます。

材料があれば、パプリカやしょうがを千切りにして長ネギと合わせてもよいでしょう。


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