コーンとオクラのふんわり焼き
材料：
鶏ひき肉　　　200ｇ
山芋　　　50ｇ
オクラ　　　4本
コーン缶　　　1/2缶
塩　　　小さじ1/4
こしょう　　　適量
ごま油　　　大さじ1
Ａ
昆布茶　　　小さじ1
しょうゆ　　　大さじ1
ごま油　　　大さじ1
片栗粉　　　大さじ1

１、山芋は皮をむき細かいみじん切りにし、オクラは小口切りにする。
２、ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩、こしょうをし粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
３、2のボウルにコーン、山芋、オクラを入れ、Ａの調味料を加えよく混ぜ合わせる。
４、一口大の小判形に成型し、フライパンを温めてごま油をひき、中火で両面を焼く。
５、フライパンにぬるま湯をつくねの半量くらいまで入れる。
６、水分が完全になくなったら、火を止め器に盛り付けて完成です。

ポイント
最初に塩だけで鶏肉を混ぜることで、焼いたときにうまみが逃げづらくなります。

お弁当にも最適なこのつくねは山芋を加えることで、食感が柔らかくなりお子さんにも喜ばれる食感になります。

お父さん用におつまみにするなら焼き上がった後に焼き鳥のたれ（しょうゆ大さじ1・砂糖大さじ1・みりん大さじ1・おろしにんにく小さじ1/2）を加え絡めてあげると喜ばれます。



夏を乗り越えました

去年の冬からうちに来たビーシュリンプたちが、この夏を乗り切りました。

エビ水槽

温度変化に弱いと聞いていたので心配でしたが、以前よりも勢力を増している感じすらします（笑）

まぁ、クーラーを設置しているので僕よりも快適な状態で過ごしているですが…


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