材料：4枚分
全粒粉 150g
薄力粉 150g
砂糖 大さじ1
ドライイースト 小さじ1（5g）
塩 小さじ1/2
ぬるま湯（40℃くらい） 200cc
１、ボウルにぬるま湯以外の材料を入れる。
２、ぬるま湯を加え、10分ほどこねる。
３、ラップをして、室温で20分発酵させる（冬場はストーブの近くが良いです）
４、2倍程度に膨らんだら、ガスを抜き4等分して丸め、さらに10分発酵させる。
５、フライパンに入る大きさに伸ばし（5ミリくらいの厚さ）、フライパンを強火で温めナンを焼いていく。
６、片面に焼き色がついたら裏返し、中火にして5分ほど焼き出来上がりです。
ポイント
発酵させるときは表面を滑らかにし、こね終わりを下にして発酵させましょう。
ナンは油をひかずに焼くため、テフロンのフライパンで焼くと良いです。カレーがない場合は仕上がりにマーガリンやバターを塗ってもおいしくいただけます。
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