おあげときゅうりの梅肉和え
材料:
油揚げ   2枚
きゅうり   1本
梅干し   3個
塩昆布   5g

1、きゅうりは乱切りにし、塩もみして水洗いする。梅干しはたたいてペースト状にする。
2、油揚げは魚焼きグリルで両面をこんがり焼き、5ミリ角に切る。
3、ボウルにきゅうりを入れ、梅干し、塩昆布を加え揉むように混ぜ合わせる。
4、3に油揚げを加え、ざっくりと混ぜて出来上がりです。

ポイント
きゅうりは塩もみすることで味がしみ込みやすくなります。

油揚げはそのまま使わずに表面を炙る事で、食感も風味も良くなります。



本屋でビックリ!

本屋さんの棚

久しぶりに本屋に行ったところ、僕の本が「実用本ランキング」で3位になっていました!!

本って出版すると売れた売れていないがわからないものなので、こうした結果が見えると本当にうれしいです♪

使いやすさや実用性はかなり高いと思うので、まだ手に取っていないという人は、是非ご覧になってみてください。


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