鶏チャーシュー
材料:
鶏もも肉  400g
水   2カップ
しょうゆ  大さじ2
酒   大さじ2
はちみつ  大さじ2
豆板醤  小さじ2
オイスターソース  小さじ2
昆布茶   小さじ2
おろしにんにく   小さじ1
おろししょうが   小さじ1

鶏チャーシュー

1、鶏肉には肉の表面にフォークで穴をあけ、味をしみ込みやすくする。

鶏チャーシュー

2、炊飯器の窯に鶏肉と調味料を入れ、30分炊飯する。

鶏チャーシュー

3、30分たったら、炊飯器のスイッチを切り完成です。
4、そのまま切り分けて食べるか、冷やして細かく切って別の料理に使う。

ポイント
はちみつを使う事で肉が格段に柔らかく仕上がります。

鶏チャーシューは色々な番組などで話題になりましたが、どうもおいしくなりませんでした。

そこではちみつを使い、炊飯器で炊きこむように作ってみました。チャーハンや汁ごと使ってそうめんのつけだれなどに使えるので、是非一度お試しください。


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