ごま味噌うどん

材料：
うどん　　　　200g

鶏もも肉　　100g
長ネギ　　　1/2本
A
しょうゆ　　　大さじ2
コチュジャン　　大さじ1
白味噌　　　大さじ1
練りゴマ　　　大さじ1
みりん　　　大さじ1
ごま油　　　大さじ1
白ゴマ　　　小さじ2
昆布茶　　　小さじ2
おろしにんにく　　　小さじ1/2

水　　　　600cc

１、うどんは袋に書かれている目安の時間よりも2分ほど長く茹で、冷水でしっかりと冷やし水気を切っておく。
２、鶏肉は一口大に切り、長ネギは千切りにする。
３、フライパンにAの調味料、鶏肉、長ネギを入れ、中火で炒めていく。
４、鶏肉に色がつき、辛い香りがしてきたら水を加え一煮立ちさせる。
５、器に盛りつけて、うどんは別の皿に盛り付ける。うどんを温かいタレにつけてお召し上がりください。

ごま味噌うどん
ポイント
うどんは茹でる時間を長くし柔らかくすることで、冷やしても固くならず食べやすい硬さに仕上がります。

今回のごま味噌だれはユッケジャンスープの味付けがベースになっています。やや濃いめに仕上がるので、お好みで水の量を調節してください。


理科の実験
６０ｃｍ水槽

メインの60cm水槽が苔パニックに襲われてます。

水草の表面に苔が生えるので、色々調べてみたのですがどうやらカリウム不足が原因だそうです…正直、理科の実験みたいでカリウム不足って何不足なの？という感じです（笑）

とりあえずカリウム添加材があったので、添加したんですが…驚くほど水草が元気になり苔パニックを抜け出せそうです。

理科の実験…侮れないですね…（笑）


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