すいとん汁
材料:4人分
小麦粉   200g
ぬるま湯   100cc
塩   ひとつまみ

豚バラ肉スライス   100g
ごぼう   1本
長ネギ   1/2本
玉ねぎ   1/4個
たけのこ(水煮)   50g
さやえんどう   1パック

だし汁   4カップ
しょうゆ   大さじ2
塩   小さじ1/2
みりん   大さじ2
酒   大さじ2

1、ボウルに小麦粉を入れ、塩を溶かしたぬるま湯を加え箸で全体に混ぜ、全体に水分が行きわたったら手でこね丸くまとめて冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
2、豚バラ肉は一口大に切り、ごぼうはささがき、長ネギは小口切りに、玉ねぎは千切り、たけのこはくし切りにする。さやえんどうは筋を取っておく。
3、だし汁に豚肉、ごぼう、たけのこを入れ一煮立ちさせ、あくを取る。
4、調味料を加えもう一煮立ちさせ、1のすいとんを一口大ずつ加え、10分間中火で煮る。
5、さやえんどうを加え、一煮立ちさせ最後に長ネギを加えて1分ほど煮込み出来あがりです。

ポイント
すいとんはタネを寝かせることでなめらかな口当たりになります。

余り物の野菜を入れて出来るすいとんは、是非覚えておきたい料理です。今回使った材料の他にも油揚げや人参、かぼちゃなど入れると彩りもよく仕上がります。

ペンギンパレード

春日ペンギン

マリンパークの続きです。

テレビでは見たことがあったんですが、始めてペンギンパレードを見ました。

ペンギンパレード

普通なら「かわいい!」と思うんでしょうが、僕は違った感想を持ってしまいました…

ペレードのペンギンは胸を張ってゆっくり歩くので、オードリーの春日さんのような貫禄があります(笑)


スポンサードリンク