友達に音楽の世界を目指しているやつがいます。僕には音楽の事は全くわかりませんが、料理の世界と似ていて、真面目に高みを目指す人もいれば、おもしろい発想で売れる人もいるそうです。

自分たちはどちらなのか？こういう事を真剣に話していると、お酒をどんなに飲んでも酔うことなく話が尽きません。どちらにしても、精一杯努力することが大切でしょうね。

桜エビとトマトの炒り卵
材料：
卵　　　4個
桜エビ（乾燥）　　　大さじ3
トマト　　　1/2個
万能ねぎ　　　1/2束
牛乳　　50cc
しょうゆ　　　小さじ2
塩　　　適量
こしょう　　　適量

サラダ油　　　大さじ1

１、万能ねぎは小口切りにし、トマトは5ミリ角の角切りにする。
２、ボウルにサラダ油以外の材料を入れてよくかき混ぜる。
３、フライパンにサラダ油をひき、強火でフライパンをよく温める。
４、強火のまま、2を加えフライパンを動かしながら菜箸で全体をかき混ぜながら火をp通していく。
５、1分ほどして全体に火が通ったら、器に盛り付けて完成です。

ポイント
牛乳を入れることでふんわりとした仕上がりになります。

万能ネギや桜エビも余りがちな材料ですが、こうした炒り卵に使うと効率よく使う事ができます。他にもきくらげをぬるま湯でもどして、千切りにして加えてみるなどすると食感にもアクセントが出ます。

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