「ひぐらしのなく頃に」と「銀魂」という漫画にハマっています。ただ「ひぐらしのなく頃に」は何巻まで出ていて、どれから読めばいいのかわかりません。

読んでみると1巻だけ足りなかったり、話が繋がらなかったりとハプニングが起きています(笑)

鶏のマスタード焼き
材料:
鶏肉  300g
しょうゆ  大さじ1
はちみつ  大さじ1
粒マスタード  大さじ2
おろしにんにく  小さじ1/2
塩   適量
こしょう   適量

オリーブオイル  大さじ2

1、鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
2、ボウルに鶏肉、しょうゆ、はちみつ、粒マスタード、おろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせ15分置いておく。
3、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で鶏肉の両面を焼き弱火にして蓋をする。
4、10分ほどしたら、火を止めてそのまま5分置く。
5、器に盛り付けて完成です。

ポイント
火を止めてから肉を休ませる事で、肉汁が肉全体にいきわたります。

ハチミツが入っていると肉が柔らかくなるんですが、焦げやすいので火加減に注意しましょう。

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