夢の中でガンダムに襲われる夢を見ます。戦場の絆というゲームをPSPでしているんですが、僕はジオン軍の兵隊なので、ガンダムはヒーローではなく「白い悪魔」です(笑)

去年はモンスターハンターとともに暑い夏が過ぎっていってしまったので、今年はゲームはほどほどにしておきます。

揚げ卵丼
材料:
ご飯   茶碗2杯分
卵   3個
揚げ玉   30g
玉ねぎ   1/4個
みつば   少量
だし汁   200cc
しょうゆ   大さじ3
酒    大さじ2
みりん   大さじ2

1、玉ねぎはスライスし、みつばは1センチ幅に切る。
2、鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れ煮立てて、玉ねぎ、揚げ玉を加え火が通るまで煮込む。
3、とき卵を2/3流し入れ、みつばを加え蓋をし30秒火を通す。
4、蓋をあけ、残りの溶き卵を流し入れ火を止め、蓋をして30秒したら完成です。
5、器にご飯を盛り付けて、上に4を崩さないようにかけて出来上がりです。

ポイント
揚げ玉はしっかり煮汁を染み込ませることで、うまみが全体にいきわたります。

揚げ玉と卵、玉ねぎというシンプルな材料でできる丼です。揚げ玉の油分がうまみになるので、普通の卵丼よりも濃厚な味わいになります。

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