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東京から先ほど帰ってきました。空港でたまたま売っていた花畑牧場の生キャラメルを手に入れてしまいました♪

花畑牧場の生キャラメル

行列が出来ているという噂を聞いたのですが、朝は並ばずに普通に買えるみたいです(笑)朝一(僕が買ったのは9時半くらい)は生キャラメルを手に入れる穴場の時間かもしれないです。

カレーベースの作り方
カレーベース

材料:
玉ねぎ   3個
人参   1本
キャベツ   1/2個
ベーコン   50g
トマト缶   2缶
にんにく  3片
しょうが   100g
塩   小さじ1
カレールー   1箱分(2種類をミックス)
オリーブオイル   大さじ2

1、しょうがとにんにくはみじん切りにし、玉ねぎ、人参、キャベツ、ベーコンは粗めのみじん切りにする。
2、鍋を中火で温めオリーブオイルをひき、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。
3、玉ねぎ、塩を加え15分ほど炒める。
4、人参、キャベツを加え、しんなりしてきたらベーコンを加える。
5、トマト缶を加え、一煮立ちしたら火を止めカレールーを加える。
6、ルーが溶けたら、もうひと煮立ちさせて完成です。

ポイント
人参やキャベツや数回に分けて加えると、火の通りが早いです。

僕が作り置きしているカレーベースの作り方です。このカレーベースだけを作っておき、小分けにして冷凍をして、一食分ずつ具材をアレンジして食べています。

一度に作っても余ってしまった食べきれない…という一人暮らしの方や、時間がない時はご飯さえ炊いておけば温めるだけなので、カレーの小分け冷凍はおすすめのレシピです。

次回はこのカレーベースを使ったアレンジレシピを紹介していきます。

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