土日は頭痛と発熱でダウンしていました。休日という感じではなかったので、休んだ気がしません（笑）まぁ、平日に風邪をひくよりも良いとプラスに考えます。

今回は風邪というよりも疲れがどっと出てきたようで、1日寝ていたら今日の朝にはすっきりすべて回復していました♪今日からまた1週間頑張っていきます！

イカとピーマンの和風パスタ
材料：
スパゲティ　　　200g
イカ（胴体部分）　　1杯分
ピーマン　　2個
バター　　　50g
しょうゆ　　　大さじ1
塩　　　適量
こしょう　　　適量
おろしにんにく　　　小さじ1/3

１、イカは骨を抜き、5ミリほどの輪切りにする。ピーマンは種を取り除き、3ミリ幅に輪切りにする。
２、フライパンにバター30g、おろしにんにくを入れ、中火でいかを炒めていく。スパゲティは塩を入れた熱湯でやや芯が残る程度に炒める。
３、イカに火が通ったら、ピーマンとパスタの茹で汁をおたま一杯を加え蓋をして蒸し煮にする。
４、スパゲティを3に加え、ソースを麺に吸わせるように炒めていきしょうゆ、塩、こしょうで味付けをする。
５、仕上げにバターを加え、全体になじませたら器に盛り付けて完成です。

ポイント
有塩バターを使う際は、仕上げのバターの事を考えやや薄味にしておきましょう。

イカとピーマン、バターという組み合わせは非常によく合う組み合わせです。パスタにしなくても、そのまま一品のおかずとしても使えるレシピです。

今回はげそを使っていませんが、人数が多くなる場合はイカをもう一匹増やすよりも、げそを加えて作る方が材料費はかかりません。

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