うちの妹が日曜日に高校の卒業式を迎えます。物心ついた後に生まれた妹なので、小さい頃は子守りをしたりしていました。その妹が高校を卒業する…なんか不思議な感覚です。
材料:
鮪の刺身 2人分
山芋 80g
しらす 30g
黒ゴマ 大さじ1
ゆず胡椒 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ2
1、山芋はすりおろし、しらす、黒ゴマ、ゆず胡椒、しょうゆと合わせておく。
2、鮪の刺身を器に盛り付け、1の山芋をかけ出来上がりです。
ポイント
ゆず胡椒は最初にしょうゆと合わせて、溶かしておくことで全体に良い香りがいきわたります。
ゆず胡椒はわさびとは違った香りが刺身によく合うんですよ。最近はチューブタイプのゆずこしょうも出ているので、簡単にスーパーなどで手に入ります。
スーパーで買ってきたお刺身でもこうした手間を少しかけるだけで、立派な料理になるので困った時にぜひお使いください(笑)
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材料:
鮪の刺身 2人分
山芋 80g
しらす 30g
黒ゴマ 大さじ1
ゆず胡椒 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ2
1、山芋はすりおろし、しらす、黒ゴマ、ゆず胡椒、しょうゆと合わせておく。
2、鮪の刺身を器に盛り付け、1の山芋をかけ出来上がりです。
ポイント
ゆず胡椒は最初にしょうゆと合わせて、溶かしておくことで全体に良い香りがいきわたります。
ゆず胡椒はわさびとは違った香りが刺身によく合うんですよ。最近はチューブタイプのゆずこしょうも出ているので、簡単にスーパーなどで手に入ります。
スーパーで買ってきたお刺身でもこうした手間を少しかけるだけで、立派な料理になるので困った時にぜひお使いください(笑)
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